Lněné semínko, také běžně označuje jako lněné semínko nebo lněné semínko navíc mohou být zdravý přírůstek do svého jídelníčku. Malé zlaté a hnědé semena mohou být použity k výrobě lněný olej, tablety, výtažky, mouka a potravinářské produkty, jako je oblékání. Lněné semínko byl propagován jako výživné a někdy léčivý dietní podpory pro tisíce let, se datuje do Hippokrata.
Nutriční hodnoty
| Lněné semínko Nutriční | |
|---|---|
| Velikost porce 1 lžíce, celá semena | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| kalorie 55 | |
| Kalorií z tuků 36 | |
| Total Fat 4,3 g | |
| Nasycené tuky <0,4 g | 2% |
| Polynenasycené tuky 3g | |
| Mononenasycených tuků 0,8 g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodný 3 mg | 0% |
| draslík 83 mg | 2% |
| sacharidy 3g | 1% |
| Vláknina 2,8 g | 11% |
| cukry 0,2g | |
| protein 2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Vápenatý 3% · železa 3% | |
| * Na 2000 kalorií Based | |
Sacharidy lnu Osiva
Existují dva různé druhy sacharidů v lněné semínko.
Většina sacharidů v lněných semen je vlákno. Budete těžit z téměř tři gramy vlákniny, když budete konzumovat jeden lžíce porce celých semen. To je 11 procent doporučené denní dávky pro většinu dospělých. Ale jejich počet se bude lišit v případě, že semena jsou zem.
Jednu polévkovou lžíci mletého lněného semínka poskytuje asi 2 gramů vlákniny nebo 8 procent svého doporučeného příjmu. Vláknina nejen pomáhá zlepšit trávení zdraví, ale také vláknina pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje sytost pocit plnosti po jídle.
Sacharid v lněné semínko pochází z cukru, ale je to velmi malé množství. Lžíci celých semen poskytuje jen 0,2 gramů přirozeně se vyskytující cukr.
Odhadovaná glykemický zatížení lněné semínko je nulová. Glykemický zatížení bere v úvahu velikost porce dané potraviny nebo nápoje odhadnout dopad Jídlo je na vaší hladinu cukru v krvi.
To je považováno za užitečnější než jen pomocí glykemický index pro lidi, kteří vybírají potraviny na základě jejich účinků na hladinu glukózy v krvi.
Tuky se lnem osivo
Existuje jen něco málo přes čtyři gramy tuku v lžíci lněného semínka a o něco méně v lžíci lněné semínko. Tuk v lněné semínko je především polynenasycených tuků, která je považována za „dobrý“ tuk. Polynenasycených tuků je obvykle kapalné při pokojové teplotě a může zvýšit zdraví srdce, když jej použít k nahrazení méně zdravé tuky (jako je obsah nasycených tuků) ve vaší stravě.
Existují dva různé druhy polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a lněné semínko obsahuje oba. Dostanete 230 mg alfa-linolenové (ALA), omega-3 mastných kyselin v porci lněné semínko. A získáte 606 miligramů kyseliny linolové nebo omega-6 mastné kyseliny.
Je zde jen za jeden gram mononenasycených mastných kyselin v jediné porci lněného semínka a velmi malé množství (0,4 g) z nasycených tuků.
Protein se lnem Seeds
Přidání lněné semínko do salátu nebo smoothie může pomoci zvýšit příjem bílkovin, ale ne výrazně. Budete těžit z asi dvou gramů bílkovin a asi čtyř procent svého denního cíle (pokud budete konzumovat stravu 2000 kalorií za den), když budete konzumovat jeden porce semen.
Mikronutrientů lnu Osiva
Lněné semínko obsahuje důležité stopové prvky. Nicméně, protože velikost porce je obvykle malý, nutriční boost dostanete od konzumovat semena bude klást jen malý důlek ve svých celkových denních vitaminů a minerálních potřebám.
Získáte o 11 procent (0,2 miligramu) vaší denní doporučené příjem thiaminu, pokud budete konzumovat lžíci lněného semínka a budete postupovat 2.000 kalorií za den stravy. Thiamin je ve vodě rozpustný vitamin B, který je potřeba v těle metabolizovat sacharidy a aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Je také důležité pro nervové funkce.
Budete také těžit z asi dvou procent doporučené denní příjem niacinu, vitaminu B6 a kyseliny listové.
Co se týče minerálů, dostanete asi 13 procent (0,3 miligramu) vašich každodenních potřeb manganu setkal a asi 10 procent denní doporučené příjem hořčíku v jediné porci lněné semínko. Další minerály ve lněné semínko obsahují fosfor (7 procent své doporučené denní dávky), měď (6 procent), a selen (4 procent).
Výhody zdraví
Lněné semínko a lněný olej jsou široce připočítán s pomáhat nebo dokonce léčení několika onemocnění. Mnoho lidí také věří, že lněné semínko produkty mohou snížit riziko vzniku některých chorob. But-což je častý případ věda podporuje některé z pohledávek, ale humbuk může být poněkud přehnané.
Někteří lněný fanoušci věří, že semena nebo olej (nebo doplňky obsahující produkty) mohou snížit návaly horka a bolest prsů, a to zejména během menopauzy. Semena obsahují fytoestrogeny, které jsou podobné hormon estrogen, takže nárok věrohodný. Nicméně, několik zdrojů uvádějí, že neexistují dostatečné důkazy na podporu využití lněného semínka pro tyto příznaky.
Kromě toho některé osoby trpící artritidou vzít lněný bolesti spojené s tímto stavem. Ale opět, neexistuje dostatek důkazů, aby se domnívají, že semena mohou poskytnout úlevu.
Lněné semínko je také někdy používá k léčbě akné, lupénka, podráždění žaludku, ADHD, zánět močového měchýře, divertikulitidu, ekzém, a to i při léčbě některých druhů rakoviny. V současné době existuje jen málo důkazů na podporu těchto použití. Nicméně, National Institutes of Health Národní centrum pro doplňkovou a Integrative Medicine financuje výzkum pochopit, jak může lněný hrát roli v léčbě rakoviny vaječníků, kardiovaskulární onemocnění, metabolický syndrom, diabetes, astma a záněty.
Tam je nějaký důkaz k podpoře role lněného semínka při léčbě zácpy. Lněné semínko obsahuje vlákna, které mohou přispět ke zlepšení trávení. Nicméně, výzkum je smíchán, zda jsou nebo nejsou produkty jsou účinné. Tam je také některé (omezené) důkaz k podpoře včetně lněné semínko do svého jídelníčku, pokud jste se snaží zvládnout cukrovku nebo vysoký krevní tlak.
Časté dotazy
Jaký je nejlepší způsob, jak ukládat lněná semínka a jak dlouho to vydrží?
Store lněné semínko ve vzduchotěsné nádobě v spíži nebo v temném a chladném skříni. Řádně skladovány, měly by trvat až 12 měsíců. Lněné semínko (pozemní nebo celé) lze zmrazit prodloužit jejich životnost. Lněný olej by měl být uložen v chladném a temném skříně v blízkosti zdrojů tepla (například pece).
Existují různé typy lněného semínka nebo jsou všechny stejné?
Možná zjistíte, hnědé nebo zlaté lněná semínka do místního obchodu s potravinami. Lněné semínko pěstitelé hlásí, že tam je malý rozdíl nutričně mezi oběma odrůdami, ale zlaté lněné semínko má nuttier chuť.
Měl jsem brousit lněné semínko?
Nepotřebujete brousit lněné semínko. Jak budete konzumovat to je jen na vás. Broušení to neznamená, že je zdravější, ale to může být snadnější přidat do nápojů a receptů.
Rozhodnete-li se brousit sami (nebo brousit ji na místním trhu), které mají tu výhodu vědět, výrobek obsahuje lněný jen a žádné plnivo.
Příprava Tipy
Lněná semínka jsou snadno hodit do šálku jogurtu poskytnout křupavé textury a podporu výživy. Jsou také snadno hodit do smoothie, však budou semena přidat tloušťku nápoji a mohou produkovat konzistenci podobnou gelu, pokud nechcete pít hned.
Mnoho lidí používá lněný posílit výživy v receptech.
Alergie a interakce
National Institutes of Health doporučuje nespotřebovávají syrové nebo nezralé lněné semínko, protože mohou obsahovat potenciálně toxické sloučeniny. Mayo Clinic doporučuje udržovat váš příjem nižší než 50 gramů na den, aby zůstali v bezpečí, to je asi 5 lžic.
Podle American College of alergie, astma a imunologie , lněné semínko obsahuje alespoň pět nebo šest různých alergenů. K dispozici je také určité obavy o potenciální zkříženou reaktivitou mezi lněné semínko a další alergeny, včetně jiných semen. Je důležité promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, pokud máte podezření na alergii na lněné semínko.
Databáze Natural Léky naznačuje, že užívání lněné semínko je pravděpodobně bezpečné pro většinu dospělých, pokud jsou užívány ústy odpovídajícím způsobem. Nicméně varují, že konzumace semena mohou být nebezpečné v průběhu těhotenství nebo kojení.
Navíc, lidé s poruchami srážlivosti krve, diabetes, gastrointestinální obstrukce, rakovin hormonálně citlivá, hypertenze, vysoký krevní tlak nebo nízký krevní tlak by měl promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče před zahájením užívání lněné semínko. Lidé, kteří jsou na léky pro správu některá z těchto podmínek by také měly postupovat opatrně a mluvit s jejich poskytovateli před včetně semen v jejich stravě.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.