Pití pomerančového džusu je velmi oblíbený způsob konzumace pomerančů a nápoj se často podává se snídaní. I když obsahuje přirozeně se vyskytující cukr, má také vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Nutriční hodnoty
Následující údaje o výživě poskytuje USDA za 1 šálek pomerančového džusu. Níže jsou uvedeny přibližné hodnoty šálku pomerančového džusu. Uvědomte si, že různé značky budou mít mírně odlišné množství každé živiny.
- Kalorie: 110
- Tuk: 0 g
- Sodík: 9,6 mg
- Sacharidy: 27 g
- Vlákno: 0,96 g
- Cukry: 20 g
- Bílkoviny: 2 g
Sacharidy v pomerančové šťávě
Většina kalorií v pomerančovém džusu pochází ze sacharidů. V pomerančovém džusu není téměř žádná vláknina ani škrob. To znamená, že většina sacharidů v pomerančovém džusu je poskytována ve formě cukru.
Čistý pomerančový džus poskytuje přirozeně se vyskytující cukr. To je cukr (v tomto případě fruktóza), který se přirozeně vyskytuje v potravinách, jako je ovoce. Některé značky pomerančového džusu však mohou přidat další cukr. Tento cukr se nazývá „přidaný cukr“ a odborníci na zdraví doporučují sledovat spotřebu přidaného cukru. Čistý ovocný džus může také nabídnout další zdravotní výhody, ale je třeba provést další výzkum, aby bylo možné přesně určit, o co jde.
Glykemický index pomerančového džusu (neobsahujícího žádné přidané cukry) se odhaduje na 50. Pamatujte, že glykemický index bere v úvahu velikost porce. Takže pokud vypijete více než jednu porci (jeden šálek), GI bude vyšší.
Tuky v pomerančové šťávě
V pomerančovém džusu není téměř žádný tuk
Protein v pomerančové šťávě
Pomerančový džus není dobrým zdrojem bílkovin, poskytuje méně než dva gramy na porci.
Mikroživiny v pomerančové šťávě
Jedna porce pomerančového džusu obsahuje veškerý vitamin C, který potřebujete na celý den. Pomerančový džus má také vysoký obsah draslíku a je dobrým zdrojem kyseliny listové a thiaminu, dvou vitaminů B-komplexu.
Přínosy pro zdraví pomerančového džusu
Vitamin C nacházející se v oranžové barvě je nezbytný pro zdravé stěny cév a pojivovou tkáň, která leží pod pokožkou. Je také nezbytný pro normální fungování imunitního systému. Vitamin C je také antioxidant, o kterém se předpokládá, že má zdravotní přínos tím, že chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály. Je zapotřebí dalšího výzkumu ke stanovení všech specifických rolí, které mohou ovocné šťávy v našich tělech hrát na ochranu zdraví.
Pomerančový džus je také dobrým zdrojem folátu, který je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a pomáhá předcházet vrozené vadě zvané spina bifida. A má vysoký obsah dvou důležitých minerálů, draslíku a železa. Draslík je nezbytný pro funkci nervů a svalů a působí proti sodíku k udržení rovnováhy tělesných tekutin a krevního tlaku.
Mějte na paměti, že získáte spoustu zdravotních výhod pomerančového džusu, pokud konzumujete pomeranč. Pro srovnání, jeden průměrně velký pomeranč má asi 60 kalorií, 15 gramů sacharidů a 3 gramy vlákniny. Ale také má jen 70 miligramů vitaminu C. To je stále značné množství, ale více vitamínu C získáte sklenicí pomerančového džusu.
Jíst pomeranče je vynikající způsob, jak získat denní dávku vitaminu C a draslíku a vlákniny. Ačkoli většina pomerančů se konzumuje jako džus při snídani, existuje spousta způsobů, jak do svého dne dostat více čerstvých pomerančů. Například můžete jíst pomeranč z ruky jako odpolední svačinu nebo přidat pomerančové sekce do salátu podávaného s pikantní citrusovou vinaigretou.
Časté otázky o pomerančovém džusu
Může pomerančový džus zabránit nebo vyléčit nachlazení?
Asi ne. I když je vitamin C nezbytný pro fungování imunitního systému, neexistují žádné důkazy o tom, že pití pomerančového džusu pomůže předcházet nachlazení ani vám nachlazení nezmizí rychleji. Je důležité zůstat hydratovaný, když se necítíte dobře, a pití pomerančového džusu vám s tím může pomoci.
Může pití pomerančového džusu zabránit rakovině?
Je možné, že některé ze sloučenin v pomerančovém džusu mohou pomoci předcházet rakovině, ale dosud byl proveden jediný výzkum na laboratorních zvířatech, takže není známo, zda pití pomerančového džusu zabrání nebo oddálí jakýkoli druh rakoviny.
Díky pití pomerančového džusu člověk přibere?
Dokud budete udržovat svůj denní kalorický příjem tam, kde je to nutné, abyste udrželi nebo zhubli, pití pomerančového džusu nezpůsobí, že byste přibrali. Pokud konzumujete více kalorií, než spálíte každý den, pak přiberete na hmotnosti bez ohledu na to, zda jsou to kalorie z pomerančového džusu nebo něco jiného. Mějte na paměti velikost porcí a odpovídajícím způsobem stanovte rozpočet svých kalorií.
Měl bych místo pití džusu jíst jen pomeranč?
Pomeranč má méně kalorií a sacharidů než pomerančový džus a má více vlákniny. Ale nemá tolik vitamínu C. Pokud získáte dostatek vitaminu C z jiných zdrojů, jako jsou jahody, papriky a další ovoce a zelenina, celé ovoce je pravděpodobně správná cesta.
Je čerstvě vymačkaný pomerančový džus výživnější než v obchodě?
Ano to je. Unce za unci, čerstvě vymačkaný pomerančový džus může mít asi o 50 procent více vitaminu C a téměř dvakrát tolik folátů a thiaminu.
Mám pít pomerančový džus obohacený o vápník?
Pokud máte pocit, že často nedosahujete příjmu vápníku z potravin, jako jsou mléčné výrobky, ořechy, semena a zelená listová zelenina, pak vám může pití vápníku obohaceného pomerančového džusu pomoci splnit vaše potřeby vápníku. Nezapomeňte si přečíst štítek Nutriční fakta na produktu, abyste zjistili, kolik vápníku navíc získáte z každé porce. Některé značky také přidávají vitamin D.
Tipy pro přípravu
Pomerančový džus snadno najdete v každém obchodě s potravinami. Hledejte lahve a kartony s pomerančovým džusem poblíž mléčných výrobků nebo si vyberte zmrazený koncentrát, který si doma namícháte s vodou. Pokud máte rádi malou odrůdu, můžete si vybrat pomerančový džus smíchaný s jinými ovocnými džusy, nebo pokud jde o texturu, můžete si koupit džus se spoustou dužiny nebo vůbec bez dužiny.
Nejdůležitější věcí při nákupu pomerančového džusu je výběr 100% pomerančového džusu místo nápojů s pomerančovou příchutí, které obsahují jen malý (nebo žádný) pravý pomerančový džus. Tyto nápoje jsou v zásadě sladkými nealkoholickými nápoji a nemají kalorickou hodnotu mnohem vyšší než nutriční hodnota.
Alergie a interakce
Vyhněte se pomerančům, pokud máte alergii na citrusy nebo pokud jste zaznamenali reakce na jiné ovoce, jako je grapefruit nebo mandarinka. Kromě toho existují zprávy o lidech trpících astmatem v důsledku vdechování slupek citrusových plodů, včetně pomerančů.
Podle databáze přírodní medicíny je pomerančový džus pro většinu lidí pravděpodobně bezpečný, pokud je konzumován v množství, které se obvykle nachází v jídle. Pokud však užíváte určité léky, včetně Celiprololu (Celicard), organických aniontů transportujících polypeptidových substrátů, Ivermectinu nebo pravastatinu (Pravachol), měli byste se vyhýbat pomerančům a pomerančovému džusu, protože to může ovlivnit účinnost léčby. Spotřeba pomerančového džusu může ovlivnit i jiné léky, včetně chinolonových antibiotik, p-glykoproteinových substrátů a fexofenadinu (Allegra). Nezapomeňte se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče a získat osobní radu.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.