Bambucké máslo Výživa Fakta – kalorie, sacharidy a Zdraví Výhody bambuckého másla

Posted on

Bambucké máslo Výživa Fakta - kalorie, sacharidy a Zdraví Výhody bambuckého másla

Bambucké máslo je tuk, který je vyroben z plodů bambuckého stromu ( máslovník africký paradoxa ) nativní do střední a severní Togo v Africe Ovoce obsahuje semeno, ze kterého se získává olej. Bambucké máslo je v obou rafinované a nerafinované forem. Surový rostlinný Shea olej se odstraní ze semen ručně. Na druhé straně, rafinovaný bambucké máslo se odstraní ze semen přes výrobu s pomocí určitých chemických látek.

Máslo semeno se nejčastěji používá lokálně k řízení onemocnění kůže nebo redukovat vrásky. Bambucké máslo je obyčejná součást tělové krémy a pleťové vody. Bambucké máslo mohou být také spotřebovává a používá se běžně v africkém vaření.

Nutriční hodnoty

Bambucké máslo Výživa Fakta
Velikost porce 1 polévková lžíce (13,6 g)
V jedné porci% Denní hodnota*
kalorie 120 
Kalorií z tuku 120 
Total Fat 14g21%
Nasycené tuky 6g30%
Polynenasycených tuků 0,7 g 
Mononenasycené tuky 6g 
cholesterol 0mg0%
sodík     0mg0%
draslík   0mg0%
sacharidy    0 g0%
Vláknina 0 g0%
cukry 0 g 
bílkoviny   0 g 
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Vápník 0% · Iron 0%
* Na 2000 kalorií Based

Sacharidy v bambucké máslo

Existují v bambucké máslo ořechu žádné sacharidy. Neexistují žádné cukry, škrob, a žádné vlákno v této potraviny.

Odhadovaná glykemické zatížení a glykemický index bambuckého másla matice jsou oba nula.

Tuky v bambucké máslo

Všechny kalorií v bambucké máslo pocházet z tuků.

Výzkumníci identifikovali stearovou, linolovou a palmitové mastných kyselin v oleji, stejně jako další mastné sloučeniny.

K dispozici je 14 gramů celkového tuku v porci, pokud budete konzumovat jeden porce. Porce je považována za jednu polévkovou lžíci.

Přibližně polovina tuku v bambucké máslo je mononenasycené tuky (asi 6 g), považována za zdravou formu tuku.

Druhá polovina tuku (asi 6 g) se nasycených tuků. K dispozici je také malé množství polynenasycených tuků (téměř 1 gram) v bambucké máslo.

Protein v bambucké máslo

Bambucké máslo neposkytuje žádný protein.

Mikroživiny v bambucké máslo

Fanoušci bambucké máslo (a někteří, kteří prodávají výrobek pro krásu a potravinářské účely), tvrdí, že bambucké máslo s vysokým obsahem vitamínu E. Nicméně, bambucké máslo neposkytuje žádné vitamíny nebo minerály, podle údajů USDA .

Výhody zdraví

Mnoho zdravotních výhod bambuckého másla jsou získány při použití produktu lokálně. Máslo působí jako změkčovadlo, a může přispět k hladkému a zvláčňují pokožku. To také obsahuje složky, které mohou vést ke snížení otoku kůže a může zmírnit příznaky u některých lidí s ekzémem.

Fanoušci bambucké máslo také tvrdí, že to může poskytnout další výhody, včetně osvobození od akné, bolesti svalů, infekcí dutin, hojení ran, senná rýma, a artritida. Nicméně, není dostatek vědeckých důkazů na podporu těchto tvrzení. Výzkum však pokračuje a některé studie poskytly slibné výsledky.

Máte-li konzumovat bambucké máslo, můžete získat nějaké zdravotní přínosy z mononenasycených tuků, které poskytuje. Mononenasycené tuky mohou pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu (nazývané také „špatný“ cholesterol) a může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Mononenasycené tuky mohou také pomoci při vytváření a udržování buněk v těle, podle American Heart Association.

Nicméně, mějte na paměti, že bambucké máslo obsahuje právě tolik nasycených tuků jako mononenasycených tuků. Nasycených tuků, není považován za zdravý tuk, protože to může přispět k vyšší úrovni špatného cholesterolu v krvi.

Zdravotničtí odborníci a výzkumní pracovníci  doporučujeme , aby byli spotřebitelé nahradí méně zdravé (nasycené) tuky zdravější mononenasycených a polynenasycených tuků pro optimální zdraví srdce. Také mějte na paměti, že i zdravé tuky poskytnout 9 kalorií na gram ve srovnání s 4 kalorie na gram poskytovaných sacharidů a bílkovin.

Konzumují příliš mnoho tuku a to i zdravé formy tuku, může přispět k nadváze a obezitě.

Časté dotazy

Kde mohu koupit bambucké máslo?

Výrobky Bambucké máslo se vyskytují v mnoha kosmetických a kosmetické obchody. Najdete zde také výrobky obsahující bambucké máslo online. Tyto produkty mohou zahrnovat lesk na rty, pleťové krémy, vlasové kondicionéry a mýdla.

Nalézt bambucké máslo pro vaření budete muset navštívit specializované prodejně nebo koupit on-line.

Jaký je rozdíl mezi rafinované a nerafinované bambucké máslo?

Technický rozdíl mezi rafinované a nerafinované bambucké máslo je způsob, ve kterém je se vyrábí. Nerafinovaný bambuckého másla zahrnuje odstranění tuku ze semen bambuckého ovoce ručně. Žádné chemické látky se používají k výrobě hotového výrobku. Rafinovaný Bambucké máslo se vyrábí v továrnách s využitím chemikálií a strojních zařízení.

Podle amerického Bambucké máslo Institute, rafinace se používá k odstranění barvy, zápach a jiné nežádoucí vlastnosti v nerafinované verzi. Nerafinovaný bambuckého másla může mít nažloutlou nebo krémové barvy. Zatímco rafinované bambucké máslo je obvykle bílý a bez zápachu.

Nicméně, podle institutu, proces rafinace také odstraní některé z bioaktivních živin dělat to méně žádoucí pro mnoho spotřebitelů.

Je všechno bambucké máslo jedlé?

Čisté bambucké máslo můžete využít k vaření. Nicméně, kosmetické výrobky, které obsahují bambucké máslo mohou obsahovat složky, které nejsou jedlé.

Jaké jsou některé běžné krásy používá pro bambucké máslo?

Bambucké máslo se často používá ke snížení strie, snižují zarudnutí pod nosem při nachlazení nebo chřipka, snížení výskytu pod-oko tašky a vrásky, zjemnit ruce, zlepšují pružnost pokožky, snížení výskytu celulitidy a zlepšení vzhled vašich rtů.

Ale nezapomeňte, že ne všechny tyto účely jsou dokumentovány vědeckými studiemi. To ale neznamená, že léčby nefungují. To jednoduše znamená, že přínosy nejsou podpořeny výzkumem.

Jak mohu uložit bambucké máslo?

Bambucké máslo (zvláště nerafinovaný shea butter), by měly být skladovány s péčí. Umístěte ji ve vzduchotěsné nádobě nebo zabalit těsně do plastové fólie a uložte na suchém a chladném místě. Pokud ho používáte pro vaření, uložte ho do skříňky od kamen. Při správném způsobu skladování, měl by držet po dobu 18 až 24 měsíců. Pokud váš bambucké máslo má kouřovou nebo zatuchlý zápach, má gone bad, a to již není bezpečné ani efektivní použití.

Recepty a příprava Tipy

Nenajdete mnoho receptů, které volají po bambucké máslo, pokud děláte hodně afrického vaření. Ale někteří kuchaři nahradit jiné tuky a oleje s bambuckým máslem v kuchyni.

Například, můžete použít bambucké máslo hýbat smažit recepty. Můžete také přidat do krémů stejným způsobem, že byste mohli přidat kokosový olej dát nápoj krémovou texturu. Také, protože bambucké máslo pochází ze semen, nikoli z mléka a mléčných výrobků, bambucké máslo je vegan. Takže jej lze použít v receptech pro pečivo a obilné pokrmy, které volají po másle.

Alergie a intervence

Máte-li strom matice alergii, neměli byste jíst, nebo pomocí bambucké máslo na kůži. Bambucké matice je vzdáleně příbuzný Brazílii matice. Podle Americká akademie alergie, astmatu a imunologie (AAAAI), ale jen proto, že jste alergičtí na jednom stromě matice nutně neznamená, že jste alergičtí na jiný.

Americký Bambucké máslo Institut uvádí, že žádné klinické studie byly provedeny na použití nerafinované bambuckého másla ty s ořechů alergií. Z tohoto důvodu se doporučují, aby lidé s maticí alergiemi vyhnout bambucké máslo.

Nicméně, v příspěvku pro Living alergických , alergolog Dr. Scott Sicherer píše, že „i když alergie na tyto (ořechů Shea) produktů je teoreticky možné … informace naznačují, že minimální dostupný protein v těchto výrobcích činí alergii na nich, včetně pro ty, kteří s ořechů alergií, velmi nepravděpodobné.“

Nicméně, ti s maticí alergií chtít být opatrní. AAAAI doporučuje, aby příznaky matice reakce stromu mohou být závažné. Radí, že ti se známým tree nut alergie nesou adrenalin za všech okolností.

Máte-li podezření na alergii na bambuckého másla ořechu, mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče získat individuální poradenství.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.