Stále více lidí přepnutí do nemléčných nebo veganské stravy, výrobci se chopili této příležitosti k vytvoření laktózu bez alternativní mléčné výrobky. Naplnění potravinami pultech obchodů po celém světě, ovesné mléko je jedním z takových populární náhražkou najdete na nemléčných mléčných pijáků. Levnější dělat než mandlového mléka a šetrné k životnímu prostředí, dub mléko obsahuje ocelovou-cut nebo celé oves namočené ve vodě, které jsou pak smíchány a napjaté s tenká nebo speciální mléčný sáček.
Ovesné mléko neobsahuje žádné mléčné výrobky, je omezen na nasycené tuky, má více bílkovin než mléko možností ořechové bázi dodává vlákninu do svého jídelníčku a nabízí pořádnou dávku vitamínů skupiny B a nezbytných minerálů.
Ovesné mléko Nutriční
Tyto informace výživy pro jeden šálek ovesné mléko, poskytuje USDA.
- Kalorie : 130
- Tuk : 5 g
- Sodíku : 115 mg
- Sacharidy : 244g
- Vláknina : 1,9 g
- Cukry : 19g
- Protein : 4 g
Sacharidy v Oves Milk
Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA), množství sacharidů v šálku ovesné mléko je 24, což je více než u jiných mléčných výrobků. Nicméně, sacharidy pocházejí z vlákna spíše než tuk. Vzhledem k tomu, ovesné mléko dostane z oceli řezaného nebo celých oves, najdete více vlákniny v jedné porci, než kravského mléka (která neposkytuje žádnou vlákninu) a mandlí a sóji, která obsahuje jen jeden gram vlákniny v jedné porci.
Pro každého, kdo hledá, aby regulovat své stolice a snížit jejich šance na zácpu, vláknina může pomoci, protože živiny absorbuje vodu. Podle American Journal of Medicine Lifestyle , pouze pět procent populace splňuje doporučení vláken, což ovesného mléka zdravou volbu.
Tuky v ovesného mléka
ovesného mléka neobsahuje žádné mastné kyseliny, žádné celkový obsah nasycených tuků a bez celkové trans-tuků. Mléko má sice 2,5 g celkových lipidů tuků.
Protein v ovesného mléka
ve srovnání s kravským a sójové mléko, ovesné mléko nemá mít méně bílkovin jen čtyři gramy na porci. Ale ve srovnání s jinými mléčné náhražky , jako jsou mandle a rýže, ovesné mléko nabízí více bílkovin v jedné porci. To je užitečné zejména pro každého, kdo po veganské nebo mléčný bez stravy , který nemá dostatek proteinů prostřednictvím libové maso.
Stopové prvky v Oves Milk
Oves mléko obsahuje thiamin a kyseliny listové, a to jak vitamíny B. Produkt má také potřebné minerály, včetně mědi, zinku, manganu, hořčíku a stopových množství vitaminů a minerálních látek, jako je vitamin D, vitamin A IU, riboflavin a draslíku. Většina komerčních ovesné mléko, a to ze doma, je také obohacené vitaminy A, D, B12 a B2.
Jaké jsou ovesné mléko Užitek pro zdraví?
Dairy alergie je běžné. Podle American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), mezi dvě až tři procenta dětí mladších tří let jsou alergičtí na mléko. Většina, 80 procent, přerůst alergii, ale zbylých 20 procent ještě vypořádat s alergií až do dospělosti. Díky tomu potřebují mléčné alternativy nezbytné pro tisíce lidí.
Jako alternativu k kravského mléka pro každého, kdo s alergií na mléčné výrobky, netolerantní laktózy nebo po veganské / mléčné výrobky bez diety, ovesné mléko nabízí mnoho stejných zdravotních výhod, které najdete v kravském mléce, jako je například protein stavět a opravovat tkáně a aby se vaše vlasy a nehty vypadat zdravě, vápník pro silné kosti a makroživin jako kyseliny listové, aby červených a bílých krvinek v kostní dřeni.
Najdete zde také tyto přínosy pro zdraví v ovesné mléko:
Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ve studii publikované v časopise Annals of Nutrition & Metabolism , výzkumníci studovali 66 mužů a dát je do dvou skupin: jedna, že pili ovesné mléko a kontrolní skupina, která pili rýžové mléko po dobu pěti týdnů. Oni pak přepne do jiného režimu nápojového další pětitýdenní období. V porovnání s mlékem skupinou rýže, mléko skupina ovesné došlo podstatně nižší hladiny celkového a LDL cholesterolu. Výzkumníci došli k závěru, že ovesné mléko má vlastnosti ke snížení cholesterolu.
Další studie z Nutrition Hodnocení zjistilo, že jíst tři gramy ovesných beta-glukanů denně snížilo celkového cholesterolu a LDL cholesterolu o 5 až 7 procent. Vědci zjistili významnou vědeckou dohodu podpořit vztah mezi ovesných beta-glukanů a hladiny cholesterolu v krvi, s nová data jsou stejně jako v souladu s dřívějšími závěry provedené iniciativy Spojeného království Joint Health Claims (JHCI) a Federální léčiv (FDA) ,
Rakovina souboje. Podle hodnocení alternativ mléka rostlinného původu zveřejněné v Journal of Food Science and Technology , ovesné mléko obsahuje protirakovinné vlastnosti a nabízí vysoce výživnou hodnotu.
Pomáhá životnímu prostředí, což vám umožní ponechat menší uhlíkovou otisk a udržovat svět čisté a zdravé. Podle Americké společnosti pro výživu , svět je více vědom dopadů na životní prostředí z chovu než kdykoliv minule v novodobé historii. Výdaje na alternativní mléka vzrostl a spotřeba mléka klesla, a to nejen pro zdravotní výhody, ale z ekologických důvodů. Při skleníkových plynů z více než 10.000 farem po celém světě, které produkují krávy a alternativní mléko, mléčné mléko používá devětkrát větší plochy, aby vznikl jeden litr mléka než litr rýže, sója, mandle nebo ovesného mléka.
Časté dotazy
Pro kalorií, jak se ovesné mléko v porovnání s jinými nondairy mléka na trhu?
Podle US News and World Report , ovesné mléko je vlastně docela vysoký obsah kalorií ve srovnání s jinými mléčné náhražky. Vidíte kalorie se počítá za jeden osm-unce porce z následujících typů:
- Mandlové mléko: 35 kalorií
- Kokosové mléko: 50 kalorií
- Rýžové mléko: 120 kalorií
- Sojové mléko: 90 kalorií
Jediný druh mléka, které obsahuje více kalorií, než ovesné mléko je mléčný laskavý. Celé kravské mléko obsahuje 150 kalorií za osm-unce porce. I 1% odstředěné mléko obsahuje méně, při 110 a 80 kalorií, resp.
Najdu cokoli nezdravé o dub mlékem? Today Show zjistil, že ovesné mléko může obsahovat kyselosti regulující fosfáty, které jsou běžnou přísadu ve zpracovaných potravinách a souvisí s onemocněním ledvin. Pokud budete jíst pořádnou dávku zpracovaných potravin, možná budete chtít držet se jiného non-mléčné alternativní mléka omezit spotřebu fosfátů.
Kde najdu ovesné mléko?
Najdete ovesné mléko v obchodech, specializovaných obchodech s potravinami, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní. Máte-li vytvořit svůj vlastní, můžete ovládat chuť a smetanovost.
Co ovesného mléka chutnat?
Podle University of Virginia School of Medicine , ovesného mléka je vyrobena z ovsa, které byly vyčištěny, opečeného a loupaných, na mléko mírné, lehce sladkou chuť. Pokud se vám líbí jednosměrného nebo 1% mléko, ovesné mléko nabídek podobné konzistence, ale ne tolik tuku.
Recepty a příprava Tipy
Můžete si vytvořit svůj vlastní ovesné mléko. Jednoduše použít za tepla nebo ocel řez ovesné vodou a smíchají dohromady. Pak se přefiltruje.
BBC doporučuje umístit oves do velké mísy a pokrývá je s vodou a namáčení, alespoň po dobu čtyř hodin. Na druhý den, můžete vypustit, oplachování, míchat je do studené vody, napětí a metla.
Alergie a interakce
Ovesné mléko je vlastně prospěšný alternativou pro ty, kteří netolerují laktózu, nebo trpí z jakéhokoliv jiného typu mléčný alergie, nebo pro ty, kteří mají alergii na matici a nemohou pít mandlové mléko .
Nicméně, měli byste dávat pozor na váš příjem, pokud máte Celiakie je onemocnění nebo jakýkoliv typ pšenice alergie / citlivost. Stále můžete pít ovesné mléko, ale je třeba si přečíst etiketu. Měli byste se ujistit produkt obsahuje „bezlepkovou pšenici.“
Ano, oves jsou bezlepkové, ale výrobci často zpracovat s použitím stejného zařízení jako ostatní pšenice produkty, které by mohly způsobit reakci.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.