Slova „chemikálie“ a „přídatné“ znít děsivé pro některé lidi, ale není potřeba, že průměrný spotřebitel bát buď potravinářských přídatných látek nebo chemikálií. Ve skutečnosti, téměř všechny potraviny v místním obchodu s potravinami má alespoň jeden typ doplňkové látky v něm (nebo na ni). Už byly testovány z hlediska bezpečnosti, a jsou přítomny pouze v malých množstvích, jistě hluboko pod jakýmkoli nebezpečným úrovním expozice.
Ale pokud máte obavy o náročné pesticidy a jiné zbytky, existují kroky, kterými můžete snížit expozici těmto látkám.
Umyjte si Ovoce Zelenina
Většina z čerstvých surovin koupíte stále má obal (kůže, slupkou, plev, shell, atd) neporušený, protože tyto kryty pomáhají chránit a uchovat podléhající zkáze částí uvnitř. Ovoce a zelenina, které byly vystaveny působení chemických pesticidů, herbicidů a hnojiv jsou apt mít nějaké zbytky těchto chemikálií na jejich povrchu.
Mytí ovoce a zeleniny, než budete jíst jim pomůže odstranit některé z chemických reziduí a samozřejmě, stejně jako bakterií a dalších choroboplodných zárodků. Měli byste vypláchnout veškeré čerstvé ovoce a zeleninu s vodou (bez mýdla). I vyrábět s nepoživatelnými kůží, jako jsou banány, pomeranče a melouny by měly být čištěny, aby se zabránilo kontaminaci masa uvnitř.
Go Organic
Organické plodiny pěstují bez chemických pesticidů nebo herbicidů tak, ovoce a zeleniny, označené jako ekologické nebude mít úroveň chemických zbytků, které běžné výrobky má-i když tam může být ještě některé křížové kontaminaci, v závislosti na zemědělských postupů používaných. Organické masa jsou vyrobeny ze zvířat, která nejsou uvedeny žádné další hormony a jsou přiváděny pouze ekologické krmivo.
Vždy se podívejte do Spojených států ministerstvo zemědělství ekologickou ekoznačky. Potraviny, které nesou „100 procent ekologických“ label jsou vyrobeny s všech organických složek. Potraviny, které jsou označeny jako „organický“ je třeba provést s 95 procent organických složek, zatímco potraviny s nápisem „Made s organickými látkami“ na štítku může být pouze 70 procent organické.
Přečtěte si etiketách potravin
Balené potraviny musí mít složky uvedené na obalu nebo v tašce. Podívejte se na umělých potravinářských barviv a barviv, které mají číslo, něco jako „FD & C Green č.3 .“ Další potravinářské přísady se mohou na etiketě patří BHT a BHA, glutamát sodný (MSG), a umělá sladidla, jako je aspartam a sacharin.
Trim tuk
zbytky hormonů jsou často uloženy v živočišných tuků. Koupit štíhlejší kusy masa, trim tuk z masa, a zvolte netučné mléko. Můžete si také koupit bio mléko a BGH-zdarma mléko, které pochází od krav, které nebyly uvedeny hovězího růstového hormonu.
Drž se od BPA
Bisfenol A (BPA) je chemická sloučenina nalézt v některých pevných plastových výrobků, jako jsou kojenecké láhve, láhve, a tvrdé plastové nádobí. BPA je považován za karcinogenní (rakovinotvorné činidlo) mnohými výzkumníky. Koupit výrobky, které jsou BPA, nebo zvolit výrobky vyrobené z jiných než plastových materiálů, jako je například lepenka nebo sklo. Také by se měli vyhnout v mikrovlnné troubě potraviny v plastových nádobách, jako stopová množství plastické hmoty může vyluhovat do potravin při zahřátí.
Použít vodní filtr
Ve většině míst v USA, voda z vodovodu je obecně považován za bezpečný pro pití a vaření. Nicméně, můžete odstranit chlór nebo jiné nečistoty s vodním filtrem v domácím prostředí nebo vodní filtr džbán. Můžete si koupit filtrovanou vodu v obchodě, taky, a to buď v nových lahvích nebo fill-it-yourself dávkovač.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.