Skořice: Zdraví Výhody, použití, výživa, rizika

Posted on

Skořice: Zdraví Výhody, použití, výživa, rizika

Skořice je koření, které lidé spoléhají na při výrobě vše od jablečný koláč francouzské topinky. Je vyroben z kůry skořicovníku a je buď válcované do kousky skořice (tzv per) nebo do země na jemný prášek.

Přestože existuje několik druhů skořice ze zemí jako je Indie, Srí Lanka, Indonésie, Brazílie, Vietnamu a Egyptě, Ceylon skořice a Cassia skořice jsou nejoblíbenější. Ceylon skořice, často označované jako pravdivé skořice, je nejdražší šlechtěné. Cassia skořice, která je tmavší a těžší, je typ nejvíce obyčejně nalezený v obchodech.

Za jeho použití při vaření, skořice je věřil mít léčivé vlastnosti. Alternativní praktici věří, že skořice může snížit hladinu cukru v krvi, léčit povrchové plísňové infekce, a snížit zánět a bolest. Současný výzkum je stále rozděleným na tom, zda skořice může splnit tyto sliby.

Výhody zdraví

Skořice se používá po staletí v tradiční medicíně. V tradiční čínské medicíně, Cassia skořice se používá při nachlazení, nadýmání, nevolnost, průjem a bolestivé menstruace. To je také věřil ke zlepšení energii, vitalitu a krevní oběh, a to zejména u lidí s studených nohou.

V ajurvédské medicíně, skořice se používá jako lék na diabetes, poruchy trávení a nachlazení, a může pomoci vyrovnat osoby kaphu (fyzické a emocionální energií). To je také obyčejná součást chai čaj a skořice čaj, z nichž oba jsou věřil ke zlepšení trávení.

Alternativní lékaři připisují mnohé terapeutické vlastnosti skořice, a to především Ceylon skořice. Mezi podmínkami skořice se předpokládá, že k léčbě jsou následující:

  • cukrovka
  • Hypertenze (vysoký krevní tlak)
  • Metabolický syndrom
  • syndrom dráždivého tračníku (IBS)
  • Kvasinkové infekce ( kandidóza )
  • ústní infekce
  • nachlazení
  • Senná rýma (alergická rýma)

Skořice Charakteristická chuť a vůně pocházejí ze sloučeniny na silice s názvem cinnamaldehyd . Cinnamaldehyd je známo, že vykonávají antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci léčit určité metabolické, infekční, trávicí nebo respirační poruchy. 1 Zde je několik z toho, co současný důkaz říká:

metabolický

Studie prokázaly, že skořice může pomoci snížit hladinu cukru v krvi. Tím může být prospěšný pro lidi s diabetem na léky nebo ty s prediabetes, kteří chtějí odložit terapii.

Studie 2003 publikoval v Diabetes Care hodnoceny výhody denní dávky skořice 60 lidí s diabetem 2. typu. Rozděleny do skupin po 20, skupiny dostaly, v tomto pořadí, 1-, 3- a 6-g dávky skořice ve formě tablet (množství zhruba ekvivalent jedné čtvrtiny čajové lžičky na 1 kávová lžička).

Po 40 dnech, všechny tři skupiny došlo ke snížení jejich glukózy nalačno (o 18 až 29 procent), triglyceridy (23-30 procent), LDL cholesterol (7-27 procent), a celkový cholesterol (12 až 26 procent). Naproti tomu hemoglobin A1C (HbA1c) zůstala nezměněna u všech účastníků.

Snížení této úrovni mohou být robustní dost k léčbě metabolického syndromu. 2016 revize studií k závěru, že skořice, které bylo přijato jako lék, by mohly zlepšit všechny klíčové opatření pro metabolický syndrom, včetně indexu tělesné hmotnosti (BMI), poměr pasu k bokům, profil lipidů v krvi a krevní tlak.

To není o tom, že metabolické výhody skořice jsou nesporné. Existuje několik studií v současné době k dispozici dobře kontrolované (včetně těch uvedených výše).

2010 recenze z Německa, vyhodnocování vysoce kvalitní randomizovaných kontrolovaných studií k závěru, že přínos skořice v regulaci hladiny cukru v krvi byla „slibný“, ale že jeho vliv na hubnutí a krevní tlak zůstává z velké části neopodstatněné.

Infekční

Studie prokázaly, že skořice má antibakteriální a antimykotické vlastnosti. Ve výzkumu zkumavce, skořice je aktivní proti oběma Candida albicans je houba, která způsobuje kvasinkových infekcí a afty a Helicobacter pylori , bakterie odpovědné za žaludeční vředy.

Skořicová silice byl schopný neutralizovat 50 procent Candida kmenů, podle 2016 laboratorního výzkumu publikované v Journal of Clinical a diagnostické výzkum. Navíc olej se ukázal být účinný proti kmenům rezistentním k antifungální léčiva Diflucan (flukonazol).

Bohužel, existuje jen málo důkazů, že skořice má stejný účinek při orálním podání. To platí zejména s H. pylori. Výzkum publikovaný v roce 2014 naznačují, že skořice doplňky spadají i mimo terapeutické práh potřebný k vyhubení tohoto těžko léčitelné bakterie.

Zažívací

Popíjení skořicový čaj je běžné, homespun léčbě zažívacích potíží. Při pohledu na její vliv na trávení, výzkumníci v Austrálii provedli pilotní studii zahrnující účinky dvou opravných skořicí obsahující na 31 lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Jeden lék byl určen pro převládající zácpou (IBS-C) a druhý pro průjmových dominantní IBS (IBS-D).

Účastníci léčení pro IBS-C zaznamenaly nárůst o 20 procent ve stolici, jakož i snížení namáhání, bolesti břicha a nadýmání. Pacienti léčení IBS-D neměl odpověď na léčbu.

To naznačuje, že skořice může buď podpořit střev nebo mají mírný projímavý účinek. Kromě toho, že je stále málo důkazů, že skořice může léčit průjem. Navíc, nadměrná skořice může vést k pálení žáhy, zhoršuje příznaky poruchy trávení.

Respirační

Skořice esenciální olej, pokud je použit pro aromaterapii, mohou pomoci zmírnit dopravní zácpy, zlepšit náladu a energetickou podporu. Zatímco některé alternativní terapeuti se domnívají, že to může také posílit imunitní systém, a tím brání nachlazení a chřipka, není tam žádný důkaz, že skořice v jakékoliv podobě ovlivňuje reakci imunitního buď vrozená nebo adaptivní.

Kde skořice může pomoci v zmírnění nosních příznaků doprovázejících nachlazení, chřipku a sennou rýmou. 2014 studie v Journal of bylinné medicíny hlásil, že nosní sprej s obsahem extraktu skořice zlepšil nosní příznaky v 20 osob s alergickou rýmou ve srovnání s 20 vzhledem k tomu, placebo. Po čtyřech týdnech se dvakrát denně sprej zlepšil plicní funkční opatření se žádné významné vedlejší účinky.

Možné nežádoucí účinky

Kasie skořice, druh obvykle nacházejí v potravinářských obchodech, obsahuje vysoké koncentrace sloučeniny zvané kumarin. , Pokud jsou konzumovány ve vysokých dávkách, skořice může způsobit pálení žáhy, poruchy trávení, a mírné pocení. V průběhu doby, akumulaci kumarinu v těle může bránit srážení krve a vést k poškození jater.

Skořice doplňky je třeba se vyhnout u pacientů užívajících léky na ředění krve, jako Coumadin (warfarin), protože to může vést ke krvácivým problémům, včetně podlitin a krvácení z nosu. Neberte doplněk skořice před chirurgickým zákrokem nebo zubní postup.

Skořice éterický olej je velmi účinný a je-li požity může způsobit nevolnost, zvracení, průjem a závratě. I když jediná kapka v šálku čaje nemusí se vám ublížit, více by se mělo zabránit cokoliv, dokonce i v případě, že olej je „terapeutické třída.“

Pokud se použije místně, skořicová silice se ředí v nosném oleji, jako je mandlový olej nebo jojobového oleje. Zůstane-li neředěný, skořicový olej může způsobit podráždění kůže, zarudnutí, vyrážka a pocit pálení. Nikdy platit skořice vaginálně k léčbě kvasinkovou infekci.

Skořice může také vyvolat alergickou reakci u některých osob, obvykle mírné až středně těžké. Příznaky mohou zahrnovat vyrážku, zduření nosní sliznice, závratě nebo nevolnost.

Volejte 911 nebo spěchat do nejbližší pohotovost, jestliže se objeví dušnost, dušnost, obličeje nebo krku otok, zvracení, nebo abnormální srdeční frekvence po užití doplatek skořice.

nebyla stanovena bezpečnost skořicových doplňků u těhotných žen, kojících žen a dětí.

Dávkování a příprava

Neexistuje žádná doporučená dávka skořice doplňky nebo extraktů. Při použití ve formě tablet, se mnoho výrobců doplněk doporučujeme mezi 500 mg a 6 gramů denně, obvykle zhotovit s sacharidy bohaté jídlo, aby se zabránilo vedlejším účinkům.

Ceylon skořice je vždy lepší volbou pro terapeutické použití, protože obsahuje mnohem méně, než kumarin Cassia skořice.

Co hledat

Při koupi skořicový doplněk nebo extraktu, vždy zkontrolujte, zda obsahuje Ceylon skořice ( Cinnamomum verum ) nebo Cassia skořice ( Cinnamomum Cassia ). Můžete předpokládat, že skořice koření na potraviny pultech je Cassia skořice.

Můžete si koupit skořice doplňky on-line nebo na různých místech zdravé výživy nebo doplněk obchody. Většina z nich je k dispozici buď v 500 miligramu (0,5 g) nebo 1000-miligramu (1 g) dávky.

Skořicový extrakt je také k dispozici v gel cap formulací. Typ nabízen v lahvičce s kapátkem se používá hlavně pro vaření a koncentrace se může značně lišit.

Aby byla zajištěna maximální bezpečnost a kvalitu, vyberte doplňky, které byly testovány a schváleny uznaným certifikačním orgánem, jako je USA lékopisu (USP), NSF International, nebo ConsumerLab.

další dotazy

Při nákupu skořice esenciální olej, vždy hledat organických olejů s oběma destilační a expirace data uvedeného na etiketě. Mělo by být také uvedena země původu, stejně jako botanické jméno. Protože neexistuje žádná standardní definice pro čistotu éterických olejů, tyto údaje lze oddělit dobré od špatného oleje.

Při použití skořicový olej místně, zředí se s nosným olejem, jako je mandlový olej nebo jojobového oleje před aplikací na kůži. Maximální koncentrace 5 procent (nebo asi 30 kapek esenciálního oleje do jedné unce základový olej), je považováno za bezpečné pro dospělé.

Skořicový éterický olej nesmí být nikdy aplikován přímo na kůži nebo požity, i když to bylo klasifikováno jako „terapeutické třídy.“

 

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.