Podle odborníků potravinářský průmysl, 2019 je rok bude jíst všechny druhy potravin rostlinného původu. Rostlinné potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou jedny z nejvyhledávanějších předmětů a také stalo, že nejčastěji nepochopený kategorie. Je to jednodušší, než si možná myslíte, jak dostat tyto populární s vysokým obsahem bílkovin potravin do jídelníčku vaší rodiny. Zde jsou některé z nejvíce prskající potraviny bohaté na bílkoviny, pěstované z rostlin.
protein 101
Najděte aminokyseliny v jakékoliv učebnici biologie a zjistíte, že jsou základními stavebními kameny bílkovin. Přes jejich skromného definice aminokyseliny jsou důležitou složkou zdraví. Aminokyseliny a jejich přínos pro zdraví se staly výživa módní slova, ale věda za nimi je stále matoucí pro většinu.
Když jíme potraviny bohaté na bílkoviny, které jsou rozděleny do svých aminokyselin složek. Různé potraviny obsahují různé aminokyseliny. Existuje dvacet aminokyselin celkem a poté, co do těla, které jsou zamíchány a reorganizaci sloužit několik důležitých funkcí, včetně tvarování svalové tkáně, což umožňuje nastavení rovnováhy tekutin, funkce imunitního systému, a produkci enzymů.
Při rozhodování, který potraviny bohaté na bílkoviny k jídlu, cílem je konzumovat všechny základní stavební kameny. Živočišné potraviny, jako je maso, vejce a mléčné výrobky obsahují všechny 20 aminokyselin, zatímco protein z rostlin může být chybí jeden nebo více aminokyselinových. Zvolte potraviny rostlinného původu dělat splnit 20 aminokyselinových kvóty, zatímco jiní, při konzumaci v určitých kombinacích, mohou také splňovat tyto požadavky. Například, rýže a fazole spolu přidat až všech 20 aminokyselin.
Výhody proteinů rostlinného původu:
- Jsou obsahem nasycených tuků, než potraviny živočišného bázi mnohem nižší.
- Jsou bohaté na vlákninu, což je velké plus pro zdravý trávicí systém.
- Mají menší uhlíkovou stopu.
- Rostliny také obsahují různé fytochemikálie a antioxidanty, které chrání buňky a bojem zánět v těle.
Superstar Proteiny Rostlinné
Existuje mnoho způsobů, jak si užít proteiny na rostlinné bázi, pokud jste tíhnout k těmto sedmi živinami husté potravin. Díky rostoucí popularitě potravin rostlinného původu, tyto potraviny jsou cenově dostupné a snadno najít ve vašem místním obchodě s potravinami.
Sója
Pověst mlýn dal sójové výrobky, jako edamame, tofu a sójové mléko špatnou pověst. Dal drby stranou a přijmout tyto potraviny, protože vědecky prokázané zdravotní výhody sóji jsou rozsáhlé. Soy a sója, jsou s nízkým obsahem tuku a jsou samozřejmě vybaveny plný arzenál aminokyselin, jsou stejné jako ty, našel v mase. Nyní kostičky další pevné tofu jako náhrada za míchaná vajíčka, pražená v horké peci, nebo restované v nepřilnavé pánvi s několika kapkami oleje a ochuceno solí. Sojové mléko obsahuje 7 g bílkovin na jeden šálek porci. Stejný podíl kravského mléka obsahuje osm gramů. Sójové mléko rovněž přichází obohacené vitaminem D a vápníku, což je úžasné mléčné výrobky bez odkládací pro obiloviny, smoothies a pečení.
čočka
Čočka jsou silně podceňuje luštěniny, protože z nutričního hlediska mají všechno. Čočka balení ve velké dávky živin, včetně zdravé tuky a vláknina bohatá na sacharidy. S dvojitým obsah proteinu o quinoa a dlouhý seznam vitaminů a minerálních látek, které jsou v hodnotě jíst častěji. Použít čočku v polévkách, dušená masa, příloh, nebo hlavní chod sponky, jako tacos a salát poháry. Čočka může být také použit jako náhrada masa v recepty na hamburgery a chilli.
ořechy
Najít způsob, jak začlenit rostlinné bázi ořechů, jako jsou mandle, vlašské ořechy, kešu oříšky a do svých jídel a občerstvení. Každý typ matice upozorňuje své vlastní speciální nutričních profilů a je tu prostor pro všechny z nich ve zdravé stravě. Omega-3 bohaté ořechy přidat jedinečnou chuť a textura prvek do krémů a make pro optimální maso alternativu vegetariánských jídel. Křupavé mandle jsou vyplněny s vitaminem E (silný antioxidant) a jsou snadný způsob, jak omezit odpolední případ hlad. Mandle lze použít také pro zdravé šarží domácí müsli, mandlovým máslem a vdolky. Mírné máslové aroma kešu jsou adiční vítaným míchat hranolky a smažená rýže. Namáčení kešu ve vodě přes noc a pak se směs začlenit do krémů a polévek jako veganský náhrada za krém.
quinoa
Quinoa je další rostlinné bázi potraviny s stejné plné panelu aminokyselin, jako je maso. Quinoa je velmi malá semena, která lze použít syrové nebo vařené do polévek, studených i teplých salátů a jednodenních ovsa.
Quinoa také dělá nádherný obilí bez možnosti plnění pro plněnými paprikami a Veggie Burger. Každý šálek vařené quinoa balení vlákniny, železa a osm gramů proteinu. Značka šarží ve velkém na jídle prep den, to trvá jen asi 20 minut na přípravu.
Burákové máslo
Podívejte se za sendviče pro lunchbox a využívat arašídové máslo, aby chuť, texturu a dobro rostlinnou pro salátové zálivky, krémů, domácích lehkého kousnutí. Každé dvě lžíce porce této klasické dítě oblíbené obsahuje osm gramů bílkovin, plus srdce zdravé nenasycené tuky. Při nákupu za sklenici arašídového másla, podívejte se na značku se seznamem jednoduché složka (arašídy a sůl) namísto zpracovaných olejů a přidaného cukru.
cizrna
Fazole jsou jedním z nejvíce univerzální proteinů rostlinné bázi. V jednom šálku cizrny (cizrny) najdete 15 gramů bílkovin a půl dne stojí za to hlad-bojovat vlákna. Přidat cizrnu do avokádo toasty, rostlinných nebo obilí salátů nebo míchat šarží hummus pro namáčení a šíření na sendviče. Vypláchnuty, odstředí a vysuší cizrna může být také kořeněné a pečené v troubě křupavou prstu potraviny.
Chia semínka
Známý pro mít nepřeberné množství omega-3 mastných kyselin a jejich schopnost klíčit do nádherně fuzzy zelených rostlin, tam jsou četné nutriční výhody Chia semen. Jakmile nepolapitelný a těžko najít látku, Chia je velice populární. Oni jsou populární ozdoba pro smoothie mísy, ale většina lidí si neuvědomuje, obsah bílkovin působivý Chia. Dvě polévkové lžíce chia semen obsahují šest gramů bílkovin spolu s dostatečnou dávkou vláken. Rozvířit Chia semena s jogurtem, mandlové mléko a nasekané ovoce a skladovat v lednici přes noc na pečení snové Chia pudinku druhý den ráno. Míchat několik lžic do krémů nebo míchat s vodou a použití jako náhrada vajec v muffiny a jiné pečivo.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.