Kešu ořech se pěstuje ve Vietnamu, Nigérie, Indie a na Pobřeží slonoviny, ale je původem z Brazílie. Matice je produktem jehličnatý strom kešu ( Anacardium occidentale) , která produkuje jak ovoce (také nazývaný jablko) a matice (nazývaný také semeno), který visí pod ovoce.
Kešu jsou konzumovány jako občerstvení na jejich vlastní, se běžně používají v ořechových směsí, a také může být zpracována do kešu máslo, kešu mléka a dalších produktů.
Kešu může být zdravý přírůstek do svého jídelníčku, pokud jsou konzumovány s mírou.
Nutriční hodnoty
| Kešu Nutriční | |
|---|---|
| Velikost porce 1 oz (28 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| kalorie 155 | |
| Kalorií z tuků 103 | |
| Total Fat 12,3 g | 19% |
| Nasycené tuky 2,2g | 11% |
| Polynenasycených tuků 2,2 g | |
| Mononenasycených tuků 6,7 g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 3.4mg | 0% |
| draslík 185 mg | 5% |
| sacharidy 9,2g | 3% |
| Vláknina 0,9 g | 4% |
| cukry 1,7g | |
| protein 5,1g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Vápník 1% · železa 10% | |
| * Na 2000 kalorií Based | |
Sacharidů v kešu
Jedna porce kešu je 1 oz-nebo asi 18 matic. Že velikost porce obsahuje 155 kalorií a jen něco málo přes 9 gramů sacharidů. Většina sacharidů v kešu je škrob (asi 6,6 g). Malé množství je vlákno (téměř 1 g) a zbytek-1,7 gramů, je cukr.
Odhadovaná glykemický zatížení kešu je 3, pokud budete konzumovat 1-unce porce.
Tuky v kešu
Většina z kalorií v kešu pocházet z tuků.
Existuje více než 12 g tuku na porci, pokud budete konzumovat celý unci. Většina tuku je mononenasycené tuky (téměř 7 g), považována za zdravou formu tuku. Je zde menší množství polynenasycených tuků (2,2 g) a (2,2 g) o méně zdravých nasycených tuků.
Protein v kešu
Kešu oříšky poskytnuta více než 5 g bílkovin v jedné porci.
Stopové prvky v kešu
Kešu oříšky jsou velmi dobrým zdrojem vitamínu K, poskytuje asi 12 procent své každodenní potřeby. Budete také těžit z thiaminu a vitamínu B6, když budete konzumovat kešu.
Minerály ve kešu zahrnují hořčík, fosfor, měď, mangan, zinek, železo a selen.
Výhody zdraví
Kešu poskytují určité zdravotní výhody, zvláště pokud se snažíte dobře jíst a udržet si zdravou váhu. Ořechy jsou s vysokým obsahem tuku potraviny, ale poskytují mononenasycených mastných kyselin (zdravé formě tuku, který pomáhá zlepšit zdraví srdce a snížit hladinu cholesterolu v krvi, pokud jsou konzumovány s mírou). Kešu také strava-friendly vlákna.
Kromě toho, kešu oříšky obsahují dostatek bílkovin pomoci podporovat pocit sytosti nebo pocit plnosti po jídle. Studie také ukazují, že strava na rostlinné bázi, které obsahují zdravé tuky a bílkoviny z ořechů a semen (spíše než masné výrobky) mohou podporovat zdraví srdce.
Zdroj také uvádí, že tento typ stravy může snížit počet léků potřebných k léčbě chronických onemocnění a snižují riziko úmrtí na srdeční choroby.
Časté dotazy
Jaký je nejlepší způsob, jak zabránit přejídání kešu?
I když matice poskytují zdravotní výhody, které jsou jedním z nejčastějších potravin, které jsme přejídat.
Jedna porce kešu oříšky je asi 18, ale nemáte k jídlu, že mnoho. Máte-li snížit své velikosti porcí na dvě poloviny, budete konzumovat jen asi 75 kalorií.
Jak často jste vlastně počítat ořechy před jíst?
Ořechy jsou často udržovány v uzavíratelném obalu ve spíži nebo v misce na desku stolu. Když budete jíst ořechy bezhlavě z velkého otevřeného kontejneru, je pravděpodobné, že jejich přejídat. Aby nedošlo k přehánění jej používat ruku k ovládání částí. Malý hrst ořechů je jedna porce.
Jsou ochucené ořechy nebo ořechové směsi stejně zdravé jako pravidelné ořechy?
Kešu jsou často nalezené v konzervách matice směsi, které najdete na svačinu potravin uličkách obchodu s potravinami.
Když si koupíte ořechové směsi nebo ořechové směsi, mohou být ořechy pečené v oleji nebo kořeněné s vysokými produkty sodíku. Výsledkem je, že můžete konzumovat mnohem více tuku nebo sodíku, než byste očekávali.
Může ořechy jako součást hubnutí dieta?
Ořechy může udělat inteligentní občerstvení, pokud se snažíte zhubnout. Protein a vláknina v ořechy může pomoci, abyste se cítili plný a spokojený, takže nemusíte jíst zase brzy po jídle. Je však důležité konzumovat ořechy s mírou.
Bude jíst ořechy, abych nafouklý?
Někteří lidé si všimnout, že jsou nafouklé den po jídle ořechy v baru nebo na večírku. Vy pravděpodobně nebude mít nafouklé z ořechů, ale v případě, že svačinu byl silně solené, může dojít k dočasnému nárůstu hmotnosti ze zvýšeného příjmu sodíku.
Jaký je nejlepší způsob, jak ukládat kešu?
Nejlepší způsob, jak ukládat matice je, aby jim ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Měly by zůstat svěží po dobu tří měsíců. Máte-li držet v lednici by měly zůstat svěží po dobu až šesti měsíců, a pokud je zmrazit je můžete použít asi jeden rok.
Je kešu máslo lepší pro mé tělo, než arašídové máslo?
Kešu poskytují méně bílkovin než arašídy, takže pokud hledáte zvýšit příjem bílkovin, arašídové máslo je lepší vsadit. Na druhé straně, někteří lidé preferují jemnější chuť kešu másla.
Nakonec, výživa v ořechové máslo závisí na složkách přidávaných během zpracování. Podívejte se na ořechových másel, které obsahují jen ořechy. Někteří mohou také obsahovat olej. Se snaží, aby se zabránilo ořech másla s přídavkem cukru nebo přebytek sodíku.
Je kešu mléko zdravé?
Ořech-mléčné výrobky jsou zdravé pro některé lidi, zejména ty, kteří potřebují, aby se zabránilo laktózu. Nicméně, mějte na paměti, že mnoho mléka ořechů kešu, jako je mléko často obsahují přidané složky jako přidaný cukr-i, nemusí poskytnout jako mnoha stopových prvků (jako je vápník) jako kravského mléka.
Ujistěte se, podívejte se na štítek nutriční hodnoty a seznam složek na matici mléka uvažujete, že se snaží před vámi, aby vaše rozhodnutí.
Alergie a intervence
Máte-li strom matice alergii, měli byste se vyvarovat kešu. Podle Americká akademie alergie, astmatu a imunologie, ale jen proto, že jste alergičtí na jednom stromě matice nutně neznamená, že jste alergičtí na jiný. Ačkoli některé ořechové alergie spolu úzce souvisejí, jako kešu oříšky a pistácie.
Organizace doporučuje, aby příznaky matice reakce stromu mohou být závažné. Radí, že ti se známým tree nut alergie nesou adrenalin za všech okolností.
Máte-li podezření na alergii na kešu nebo jiných ořechů, mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče získat individuální poradenství.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.