Jsou mražené potraviny zdravé pro vaše dieta?

Posted on

Jsou mražené potraviny zdravé pro vaše dieta?
Pokud jde o přípravu a servírování rychlé jídlo, nic nepřekoná pohodlí mražených potravin. Zapadají dobře do mrazáku, udržet po dlouhou dobu, a jsou tak jednoduché na přípravu. Zásobit mražených potravin může být také skvělý způsob, jak ušetřit peníze, pokud si koupíte jim, když jsou na prodej. A samozřejmě, můžete také zmrazit čerstvé trvanlivé potraviny, aby jim déle, což je skvělý způsob, jak snížit o odpadech.

Jsou mražené potraviny zdravé?

Akt zmrazení nečiní potraviny zdravé či nezdravé; to opravdu záleží na nutriční obsah potravin, které dostane zmrazené. Mražené ovoce a zelenina mohou být velmi zdravé, ale zmrazené pizzy, občerstvení a jiné předkrmy mohou být docela nezdravé.

Pokud je vaše jídlo je výživnější, než bude zmrazen, bude stále dobré pro vás po.

Má Zmrazení Změna nutriční hodnoty potravin?

Zmrazení nemá vliv na počet kalorií, obsah vlákniny, nebo množství minerálů. To může dělat rozdíl s několika vitamínů, jako je kyseliny listové a vitamínu C. Ale většina nutriční hodnotu bude zachována po zmrazení.

Zmrazení nemění množství tuku, bílkovin, sacharidů nebo cukru jeden. Obsah tekutina může změnit, což je patrné při rozmrazit jídlo. Můžete vidět louže kapaliny jako vodu odvádí.

Ještě mražené stejnou váhu jako Fresh Při počítání kalorií?

Uzavřený kontejner z potravin by měla stejnou váhu před zmrazením a po zmrazení. Ale pokud existuje mnoho tekutiny, která odtéká z potravy, protože roztává, jídlo, které slouží může vážit o něco méně.

V případě, že pouze kapalina ztratila voda, bude počet kalorií nezmění té porci, ale to se může změnit zdánlivou velikost části.

Jak si vybrat zdravé potraviny Mražené

Když si koupíte zmrazené potraviny, podívejte se na výrobky, které nemají mnoho přidaného cukru, sodíku nebo vysoce kalorických omáček. Někdy je to snadné, ale to může být trochu složitější, když se dostanete za prostou pytel zeleniny. Zde je několik tipů pro výběr zdravých mražených potravin.

Zvolit prostý zeleniny (mnoho z nich mohou být v páře v mikrovlnné troubě v sáčku), spíše než výrobky, které obsahují také omáčky. Pokud máte opravdu rád jednoduchost vegetariáni a omáčkou, podívejte se do omáček, které jsou vyrobeny s menším obsahem tuku a sodíku. Budete se muset podívat na etiketách nutriční hodnoty a nezapomeňte vzít porce velikosti v úvahu.

Stejný nápad s ovocem. Vyberte si ovoce, které jsou zmrazené bez přídavku cukru nebo sirupu. A pozor na kalorií ve zmrzlé ovoce smoothie směsí, protože jsou často vyrobeny z přidané cukry, které nepotřebujete.

Volbě zdravé mražených jídel a občerstvení bude trvat trochu detektivní práce. Jsou to často s vysokým obsahem nasycených tuků, sodíku, cukru a kalorií, ale ne všichni, že vysoký obsah vitamínů a minerálů. Pizzy, snack valí, snídaně sendviče, burritos, smažené kuřecí večeře a další jídla obvykle nejsou dobrou volbou. Ale pokud si porovnat štítky nebo vyhledávání v sekci přírodní potraviny z vašeho obchodu, můžete najít mražené pokrmy a občerstvení, které jsou pro vás lepší.

Zmrazené maso, ryby, mořské plody a drůbež jsou nejlepší, když jsou vyrobeny bez jakýchkoliv dalších přísad stejně. Snížit zpět na obalované kuřecí maso, rybí prsty, kukuřice psy a jiné týrané a obalované potravin. Rozhodnout se pro prostý mražené kuřecí prsa, prostý krevet a rybí filety, které nejsou obalované.

Tipy pro zmrazování potraviny doma

Zatímco téměř vše, co koupit, růst nebo vařit může být zmrazeny, vejce, které jsou stále ve svém plášti a něco v prodávána v plechovce nebo zapečetěný kontejner není určen ke zmrazení. A některé potraviny, jako je majonéza, zálivka a krémové omáčky nedopadlo dobře v mrazáku.

Maso, drůbež, ryby, mořské plody a mohou být zmraženy bez problémů. Většina ovoce a zeleniny může být také zmrazit, s výjimkou salátu a jiných nerostných greeny. Zde je několik tipů pro zmrazení své čerstvé potraviny:

Plody mohou být oloupané a nakrájené na 1 až 2 palce kousky a umístí se na plech a zmrazení, dokud jsou pevné. Umístěte ovoce do menších sáčky. To je dobrý způsob, jak udržet ovoce smoothies nebo recepty, které volají po ovoce. Oni nemusí vypadat pěkně, ale bude v pořádku pro vaření nebo směšování.

Zelenina se trochu více práce pro optimální skladování. Měly by být zbledla před uvedením do sáčky. Chcete-li Blanch vaše vegetariáni, dal je do vroucí vody po dobu jedné minuty nebo dva a pak se vrhnout je do ledové vody, aby se zastavit proces vaření. Nechcete-vegetariáni mají být vařené celou cestu přes, ale blanšírování pomáhá udržet jejich čerstvost lépe.

Syrové maso, drůbež a ryby mohou být zabaleny do mrazničky důkaz papíru a umístěny přímo do mrazáku. Zbytky nebo jídla, které si připravíte dopředu může být zmrazeny v kontejnerech vyrobených ke zmrazení.

Tipy pro rozmrazování a přípravu mražených potravin

Mražená zelenina nejsou obvykle nutné rozmraženy před vařením. Můžete vařit, pára, nebo dát je do mikrovlnné trouby ihned. Ovoce a bobule musí být mírně rozmraženy před použitím, ale pokud necháte pak zcela roztát, mohli by dostat příliš sentimentální.

Zmražené maso obvykle nutné rozmraženy před vařením. V opačném případě riskujete převaření vnější částí masa a undercooking střed. Rozmrazit své potraviny, jejich umístěním do chladničky nebo studenou vodou. Nenechte rozmrazit při pokojové teplotě, protože bakterie mohou růst na maso, pokud ti to vynecháno déle než hodinu nebo dvě.

To může trvat dlouhou dobu, aby rozmrazit své potraviny, zejména větší kusy masa, takže plánovat dopředu. Pokud musíte vařit maso před tím, než se rozmrazí, ujistěte se, že zvýšení doby vaření o 50 procent a používat maso teploměr pro kontrolu doneness.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.