Jak si umyjte zeleninu a ovoce před jídlem

Posted on

 Jak si umyjte zeleninu a ovoce před jídlem
Čerstvé produkty koupíte v obchodě s potravinami může vypadat čisté, ale je tu vždy šance, že je kontaminován bakteriemi, kousky hlíny, nebo dokonce kousky hmyzu.

I když trochu špíny (a dokonce i několik chyb bitů) nesmí být škodlivé pro vaše zdraví, může bakterie, jako jsou listerie, salmonely a E. coli, které mohou být číhá na své ovoce a zeleniny způsobit alimentární onemocnění.

Je důležité si uvědomit, že to, zda výrobky jsou organicky pěstované nebo konvenčně pěstované riziko bakteriální kontaminace přetrvává. Lidé často se rozhodnete koupit lokálně pěstované, bioprodukty v naději, že snížení jejich riziko požití potenciálně škodlivé chemické látky z pesticidů a herbicidů, když nákupu organické má tendenci být dražší a může být obtížnější přístup.

Nejlepší obrana je naučit se mýt zeleninu a ovoce správně. praktiky dobré zacházení s potravinami a kuchyň čištění zabránit alimentární onemocnění a pomoci odstranit pesticidy, herbicidy nebo reziduí mohou nechat za sebou.

Účinky pesticidů

Non-ekologičtí zemědělci používají pesticidy hubení plevelů a hmyzu, které ohrožují růst a kvalitu produkce rostou. Vzhledem k tomu, rostliny rostou tyto pesticidy jsou absorbovány. Zbytek mohou prodlévat na kůži produktů i poté, co byla vyprat.

Konvenční chemické pesticidy, které byly spojeny s řadou potenciálních zdravotních účinků, včetně neurologických potíží, hormonálních poruch a některých forem rakoviny.

Děti mohou být zvláště citlivé na pesticidy: Některé studie zjistily, expozice těchto chemikálií může přispět k neurologickým problémům u dětí, které mohou narušit učení, paměť a pozornost. Jedno možné vysvětlení pro jejich zvýšenou citlivost, je, že děti jíst více vzhledem k jejich velikosti než dospělí dělat, a jsou proto méně schopné zpracovávat žádné chemické látky, které vstupují prostřednictvím produkce.

Dirty Dozen Pracovní skupina Environmental

Můžete být schopni snížit expozici vůči pesticidům výběrem certifikované produkty ekologického zemědělství vypěstované s použitím menšího chemické bázi hnojivo. To bylo odhadoval, že spotřebitelé, kteří se vyhnou jíst non-organicky pěstovaných ovoce na „Dirty Dozen“ seznam může snížit jejich expozici pesticidů až o 80 procent.

Tento seznam je sestavován každoročně v rámci pracovní skupiny pro životní prostředí s využitím údajů (2019) z přibližně 96.000 studií ze strany USDA a FDA. To představuje zařazený seznam produktů podle jejich potenciálu ke zvýšení expozice pesticidů spotřebitelů.

Foods větší pravděpodobnost, že pesticidy

  1. jahody
  2. Špenát
  3. Kapusta
  4. Necturines
  5. jablka
  6. Hrozny
  7. broskve
  8. třešně
  9. hrušky
  10. rajčata
  11. Celer
  12. brambory

Clean 15 (EWG 2019)

Naproti tomu, tato zpráva je „Clean 15“ seznam upozorňuje produkovat to je méně pravděpodobné, že pesticidy. Tyto druhy ovoce a zeleniny jsou považovány za bezpečnější nakupovat při konvenčně pěstované-buď v důsledku toho, jak je vyrábět jedeno nebo proto, že je chráněn před pesticidy v důsledku toho, jak se to pěstuje a kultivovaný.

Foods méně pravděpodobné, že pesticidy

  1. avokádo
  2. Sladká kukuřice
  3. Ananas
  4. Sladký hrášek
  5. cibule
  6. papája
  7. Lilek
  8. Chřest
  9. Kiwi
  10. Zelí
  11. Květák
  12. Ananasový meloun
  13. Brokolice
  14. houby
  15. ananasový meloun

Popular Produce se rezidua pesticidů 

Ovoce a zelenina zahrnuty v tomto seznamu přijdou po Jejich pozice je rovněž založen na tom, jak jsou tyto druhy ovoce a zeleniny jsou nejčastěji jedí „Dirty Dozen.“: Například to, zda jsou obvykle umyté (jablka) nebo loupané (banány).

  1. Sladké papriky
  2. cherry rajčátka
  3. Listový salát
  4. okurky
  5. borůvky
  6. Pálivé papriky
  7. švestky
  8. Zelené fazole
  9. mandarinky
  10. maliny
  11. Grapefruit
  12. Zimní squash
  13. lusky
  14. Mrkve
  15. pomeranče
  16. letní squash
  17. manga
  18. banány
  19. Sladké brambory
  20. Vodní meloun

Proč Wash Produkce?

Pokud nejsou zahrnuty v prachu, když je přinesete domů, je to obvykle nejlepší mytí zeleniny a ovoce, těsně předtím, než budete používat. Většina typů produktů mají přirozené povlaky, které udržují vlhkost uvnitř, takže mytí může dělat je zkazit rychleji. Bobule jsou obzvláště náchylné k růstu plísní, jsou-li promývá a pak uloženy v lednici.

Udržujte své kuchyňské desky, lednice, nádobí a příbory čisté. Před manipulací ovoce a zeleninu vždy umyjte ruce.

Jak umýt Zelenina

Promývá všech balených produktů, jako salátové směsí a pytlích špenát, a to i v případě, že etiketa tvrdí, obsah předem promyté. Je možné, že listy mohou byli vystaveni bakteriím nebo obsahovat látky, které byly minul.

U pevných zeleniny, jako jsou brambory, začít tím, že třením pod tekoucí vodou. Nepoužívejte žádná mýdla, čisticí prostředky, bělidla, nebo jiné toxické čistící prostředky. Komerční vyrábět spreje nejsou lepší, než důkladné čištění s čistou vodou a chemické látky v těchto promytí se může stát, zbytek na pokožce a vliv na jeho chuť.

U hlávkového salátu a zelí, odstranili a vyhodili vnější listy a pak důkladně opláchněte zbytek. Zelení jako topy řepy nebo mangoldem obzvláště pravděpodobně skrývají kousky písku a hlíny, takže možná budete chtít, aby jim dvakrát opláchněte.

Všechny houby potřebují je jemný kartáčování; žádná voda potřeba. Ve skutečnosti, jejich proplachování vodou se mohou dělat je obtížně čistí.

Jak umýt ovoce

Firma vyrábí jako jablka lze vydrhnout kartáčem, zatímco opláchnutí čistou vodou. Ujistěte se, aby vaše vyrábět štětce čisté mezi použití.

Jednou promyty, aby se jakákoliv volná ovoce jako jahody nebo hrozny vypustit do cedníku. Když jste připraveni sloužit nebo připravit, přenést na čištění mísy nebo nádobí.

Konečně, ujistěte se, mějte vždy čisté, ready-to-sloužit vyrábět od syrových vajec, masa, drůbeže, nebo mořské plody, protože tyto zdroje skrývají bakterie a může jim recontaminate.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.