Minerály, stejně jako vitamíny, které jsou nezbytné pro správné fungování našeho těla. Asi jste viděli zmínka o minerály celý svůj život, ale co přesně se tyto minerály dělat? Co se stane, když nemáte dost? Vzhledem k tomu, přičemž denní multivitamin není ideální způsob, jak získat většinu vašich minerálů, pojďme se podívat na potraviny, které obsahují tyto důležité živiny, stejně jako potenciální problémy spojené s buď nedostatek nebo přebytek.
Začneme vysvětlen rozdíl mezi „velkých“ minerálních látek a stopových „“, minerálních látek a pak se podívejte samostatně na důležitosti vápníku, chloridu, hořčíku, fosforu, draslíku a sodíku pro zdravé tělo.
Mezi hlavní minerály Náš organismus potřebuje
Jsme často se odkazují na minerály jako hlavní minerály nebo stopové prvky. Šest hlavních minerály jsou ty, které jsou přítomny v našem těle v největších množstvích.
Pokud jde o normální tělesné funkce a zdraví, dietní minerály jsou stejně důležité jako vitamíny.
Jsou nezbytné pro mnoho procesů v těle, rovnováha zejména tekutin, udržování kostí a zubů, svalové kontrakce, a funkci nervové soustavy.
Z větší části, to není příliš obtížné získat dostatečné množství těchto minerálů z potravin, které jíte, a tak dlouho, jak budete jíst zdravou a vyváženou stravu, měli byste mít dostatek všech šesti z těchto základních živin.
To znamená, že tam jsou zdravotní stavy, stejně jako některé léky, které by mohly vést buď k deficitu nebo přebytku některých minerálů. Většina z těchto minerálů jsou také prodávány jako doplňky stravy, ale vzhledem k možným problémům s přebytkem nebo interakce s léky, by měla být přijata pouze pod vedením lékaře.
Hlavní minerály zahrnují:
- Vápník
- Chlorid
- magnézium
- Fosfor
- Draslík
- Sodík
Podívejme se na každou z těchto hlavních minerálů podrobněji, včetně toho, co dělají ve svém těle, a jaké potraviny byste měli jíst, aby se ujistil jste získali dostatečný příjem.
Vápník
Vápník je pravděpodobně nejlépe známý pro prevenci osteoporózy, ale je to nezbytné pro mnohem víc než silné kosti a zuby. Vaše tělo potřebuje také vápník pro srážlivost krve a normální nervového systému a svalové funkce.
Obecně platí, že zdravá strava obsahuje dostatečné množství vápníku. Lidé s některými poruchami, nicméně, jako zánětlivé onemocnění střev nemusí absorbovat dostatek tohoto minerálu. Ti, kteří jsou na kortikosteroidy k autoimunitním onemocněním, astmatu, může rovněž postrádají dostatek vápníku. Navíc ti, kteří mají alergii na mléko nebo nesnášenlivost laktózy může být nutné, aby se ujistil, že jsou stále vápník z jiných potravin.
Vápník se nachází v největších množstvích v mléčných výrobků, jako je mléko, sýr a jogurt. Ale pokud nejste mléko piják, existuje spousta dalších potravin, které obsahují vápník. Vápník je také nalezené v ořechy, zelené listové zelenině, a obohacené potraviny, jako jsou snídaňové cereálie.
Doplňky vápníku jsou jedním z nejoblíbenějších doplňků stravy a lze doporučit pro některé lidi, a to zejména u žen po menopauze. Ale je důležité, aby se poraďte se svým lékařem, protože zvýšené hladiny mohou způsobit problémy, jako je bolestivá ledvinových kamenů.
Doplňky stravy nejsou vhodné pro lidi s některými zdravotními potížemi, a mohou také interagovat s některými léky.
Chlorid
Chlorid je zajímavá hlavní minerál. Vaše tělo potřebuje k vytváření žaludečních šťáv, a to našel hned vedle sodíku v tekutině obklopující buňky. Ve skutečnosti, chlorid spolupracuje se sodíkem, které pomohou udržet vaše tělesné tekutiny v rovnováze.
chlorid Dietní se nachází v kuchyňské soli (chlorid sodný) a mnoho zeleniny, včetně celeru a rajčat. Tam je jen zřídka žádný důvod, aby se chloridové doplňky.
magnézium
Hořčík je nezbytný pro biochemických funkcí, které ovládají mnoho akcí ve vašem těle, včetně správných svalových kontrakcí a nervových impulsů. Je také nutné pro kontrolu hladiny cukru v krvi, regulaci krevního tlaku a udržení zdravé silné kosti.
Nedostatek hořčíku je neobvyklý, ale některé zdravotní stav může předurčují osobu na nízkých úrovních. Gastrointestinální stavy, jako je Crohnova nemoc a celiakie, zneužívání alkoholu a diabetes může způsobit nedostatek. Některé léky (jako antibiotika a diuretik) může také vést k nedostatku.
Příznaky nedostatku hořčíku může být nepříjemné a může zahrnovat únava, slabost, necitlivost nebo mravenčení v horních a dolních končetinách, svalové křeče a poruchy srdečního rytmu. Závažný nedostatek hořčíku může také vést k nedostatkům v vápníku a draslíku, jakož.
Hořčík se nachází především v ořechách, semena, celá zrna, luštěniny a tmavě zelené zeleniny. To je také nalezené v jogurtu, losos, obohacené snídaňové cereálie, banány a brambory.
I když nedostatek hořčíku se zdá být vzácný, hořčíku doplňky jsou poměrně běžné a jsou často kombinovány s vápníkem. doplňky hořčíku někdy byly doporučeny pro prevenci migrény nebo pro úlevu od menších úzkosti, ale opět, to je důležité mluvit se svým lékařem.
Zatímco nedostatek hořčíku může způsobit příznaky, dostat příliš mnoho hořčíku (obvykle pomocí dodatků) může vést k nevolnosti, průjem, změny mentálního stavu, a další symptomy.
Fosfor
Fosfor je důležitý pro růst kostí a normální funkcí buněčné membrány. Pracuje společně s B-komplex vitamínů převést potravin, které jíte na energii, které vaše tělo potřebuje pro všechny vaše každodenní činnosti. Je uložena v kostech.
Nedostatek fosforu je relativně neobvyklé a je obvykle spojena s léky, jako je například uhličitan vápenatý doplňků a antacida. Nedostatek natolik závažná, že způsobí příznaky jsou vzácné a obvykle jen se stane s extrémní podvýživou.
Fosfor je obsažen v potravinách, které jsou s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso, ořechy, semena a luštěniny.
Užívání fosforu doplňků není nutné, a, na rozdíl od, toxicita fosfor (příliš mnoho fosforu), je velmi neobvyklé, ale bylo zjištěno, s podmínkami, jako je závažným onemocněním ledvin.
Draslík
Draslík je zapotřebí pro normální funkci nervové soustavy, svalové kontrakce, a může mít zásadní vliv na vaše zdraví. Vlastní hladiny draslíku jsou také velmi důležité pro udržení normální srdeční rytmus, a to buď nedostatek nebo nadbytek tohoto minerálu může vést k život ohrožujícím arytmiím nebo respirační selhání.
Draslík se nachází v tekutině uvnitř svých buněk, takže je nezbytný pro normální rovnováhu tekutin v celém těle. Draslík může také působit proti vlivu sodíku na krevní tlak. S vysokým nebo nízká hladina draslíku může vést k problémům.
Nízká hladina draslíku (hypokalémie) může vést k nebezpečným arytmií, a obvykle vyžaduje intervenous draslíku na jednotce intenzivní péče, pokud hladiny jsou vážně nízké. Zvýšená hladina draslíku (hyperkalémie) může také způsobit abnormální srdeční rytmus.
Draslík bohaté potraviny patří ovoce a zelenina (například banány a brambory), stejně jako luštěniny, mléko, ořechy a maso. Můžete být schopni najít doplňky draslíku, ale neberte je bez porady s lékařem první.
S onemocněním ledvin, může být potřeba monitorovat a strava s nízkým draslíku zavedl hladina draslíku.
Sodík
Sodný pracuje spolu s chloridem udržovat rovnováhu tekutin vně buněk. příjem sodíku je důležitá pro regulaci krevního tlaku. Nedostatek sodíku je vzácný, a ve skutečnosti, stále příliš mnoho sodíku je mnohem rozšířenější problém. Spotřebovává příliš mnoho sodíku může zvýšit krevní tlak u některých lidí.
Sodík je nalezen spolu s chloridem v kuchyňské soli a to se přirozeně vyskytuje v malém množství v různých potravinách. Ale většina sodný pochází ze zpracovaných potravin, které obsahují sůl nebo konzervační látky vyrobené sodíkem.
Sečteno podtrženo
šesti hlavních minerálů zde uvedené jsou důležité pro zdravé tělesné funkce od svalové kontrakce (včetně srdečního svalu) do rovnováhy tekutin, na funkci nervového systému. Zdravá strava bude obecně poskytovat dostatečné množství těchto minerálů, ale některé léky a zdravotní stav může vést buď k deficitu nebo přebytku. Toto je třeba poznamenat, nejčastěji s draslíkem, což může vést k nebezpečným srdečních arytmií způsobených jak nízké nebo vysoké úrovni.
Naštěstí, pokud máte zdravotní stav (nebo užívat léky), která vás předurčují buď nedostatek nebo přebytek jedné z hlavních minerálů, lékař by měl si vědomi toho a dělat pravidelné krevní testy svých úrovních.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.