Celer šťáva získal popularitu jako zdravotní tonikum, který může poskytnout výhody hubnutí, posílení energie při cvičení, a dokonce zlepšit vzhled vaší pokožky. Ale celer šťáva výživa se výrazně liší v závislosti na složkách ve vašem pití. Některé celer šťávy recepty a výrobky prodávané v obchodech obsahují více než jen celer.
Nutriční hodnoty
| Celer šťáva Nutriční | |
|---|---|
| Velikost porce 1 šálek (8 oz) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| kalorie 42 | |
| Kalorie z tuků 0 | |
| Total Fat 0g | |
| Nasycené tuky 0 g | 0% |
| Polynenasycených tuků 0 g | |
| Mononenasycené tuky 0 g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 215 mg | 9% |
| draslík 670 mg | 14% |
| sacharidy 9g | 27% |
| Vláknina 4 g | 0% |
| sacharidy 6g | |
| protein 2g | |
| Vitamin A 9% · vitamín C 19% | |
| Vápník 10% · železa 6% | |
| * Na 2000 kalorií Based | |
Sacharidy v Celer Juice
Kalorie v celeru šťávy pocházejí téměř výhradně ze sacharidů. Ale počet sacharidů v celeru šťávy, bude záviset na značku, který si koupíte, nebo receptu, který používáte, aby se to. Mnoho komerčně připravené celer šťávy jsou vlastně směsí vyrobeny z několika různých typů šťávy.
Například, mnoho single-sloužící celer šťávy nápoje k dispozici on-line zahrnují jablko, okurka, koriandr, špenát, a citrony nebo limetky. Tyto druhy ovoce a zeleniny dodat sladkost a chuť k pití, což může být nijaký a hořký, pokud celer je jedinou složkou. Jeden zelený celer šťáva směsi vytvořené založením šťávy obsahuje 120 kalorií a 29 g sacharidů, 23 g cukru a méně než jeden gram vlákna.
Sacharidy v celer šťáva nebo šťávy z celeru směsi budou v prvé řadě v přírodě se vyskytující cukr. K dispozici je 6 gramů cukru v šálku celeru šťávy.
Jako základ pro srovnání, jeden šálek surového celeru obsahuje 2 g cukru, podle zdrojů USDA. Vzhledem k tomu, šťáva je vyrobena z několika šálků celeru, bude váš příjem cukru být vyšší, pokud budete pít džus.
Můžete také těžit z vláken, když budete pít celer šťávy, však bude množství vlákniny závisí na tom, jak je nápoj vyroben.
USDA údaje naznačují, že celer šťávy obsahuje 4 gramy vlákniny, ale mnoho odšťavňování stroje odstraňte dužinu z ovoce a zeleniny, aby se nápoj. Vláknina je obsažena v této husté kašovité části nápoje.
Glykemický index celeru je nulová. Odhadovaná glykemický zatížení (GL) surové celeru je rovněž nula. Glykemický zatížení bere v úvahu velikost porce dané potraviny nebo nápoje odhadnout dopad Jídlo je na vaší hladinu cukru v krvi. To je považováno za užitečnější než jen pomocí glykemický index pro lidi, kteří vybírají potraviny na základě jejich účinků na hladinu glukózy v krvi. Odhadovaná glykemický zatížení celeru šťávy může být o něco vyšší, než je tomu u celeru, protože vlákno může být odstraněna v závislosti na tom, jak to je vyrobeno.
Tuky v šťávy z celeru
K dispozici je v celeru nebo celeru šťávy bez tuku. I když je váš celer šťáva je vyrobena komerčně s dalšími složkami, není pravděpodobné, že budete tloustnout z pití nápoje jako většina ovoce a zeleniny, které jsou spojeny s celerem obsahovat nula gramů tuku.
Protein v šťávy z celeru
Tam může být až dva gramy bílkovin v jedné porci celeru šťávy vyrobené doma, nebo z komerčně.
Stopové prvky v šťávy z celeru
Celý syrové celer obsahuje některé vitamíny a minerály.
Takže šťáva bude s největší pravděpodobností poskytovat tyto stopové prvky, když ji pít. V případě, že nápoj je směs, budete pravděpodobně mít prospěch z dalších vitaminů a minerálních látek v závislosti na složkách.
Jedna porce prostého celeru šťávy poskytuje monstrózní 99 procent svého doporučeného denního příjmu vitamínu K, vitamin rozpustný v tuku, které pomáhá při srážení krve funkcí v těle. Budete také těžit z 14 mg vitaminu C, nebo 19 procent své celkové doporučené denní dávky, pokud budete konzumovat 2000 kalorií za den stravy. A budete mít 16 procent svého denního doporučeného příjmu vitaminu B6 v jediné one-cup porce celeru šťávy.
Budete těžit z 0,2 g riboflavinu a 15 procent svého denního cíle a získáte 9 procent svého doporučeného příjmu vitamínu A.
Pozoruhodné minerály obsažené v celeru šťávy obsahují vápník (99 mg, nebo 10 procent své doporučené denní dávky) a draslíku (670 mg nebo 14 procent denní potřeby). Džus také malé množství mědi, hořčíku, železa a fosforu.
Výhody zdraví
Fanoušci celeru šťávy říci, že nápoj je do-it-all pleťový krém, který může poskytnout bezpočet zdravotní a kosmetické výhody.
Například osobností, které podporují nápoj říkat, že to napomáhá hubnutí, zvyšuje energii během cvičení, a pomáhá pokožce vypadat zářivý a zdravý. Tam je nějaký výzkum na podporu těchto tvrzení, i když odborníci jsou opatrní doporučování každý jednotlivý nápoj jako do-it-all odpověď na správné výživy.
Celer šťáva obsahuje zdravou dávku vitamínu C. našich tělech nejsou syntetizovat vitamín C, takže jíst potraviny s vitamínem C (kyselina L-askorbová) je nezbytný pro dobrou strukturu kostí, chrupavek, svalů a cév. Vitamin C také pomáhá při vstřebávání železa a podporuje hojení ran.
Vitamin C může také poskytnout další významné zdravotní výhody, i když vědci se stále zkoumá rozsah výhod. Podle National Institutes of Health, „pokračující výzkum zkoumá, zda vitamin C, omezením škodlivým účinkům volných radikálů prostřednictvím antioxidační aktivity, může pomoci prevenci nebo oddálení rozvoje určitých druhů rakoviny, kardiovaskulární choroby a jiných onemocnění, u kterých oxidační stres hraje příčinnou roli.“
Vlákno v celeru a celerové šťávy může zvýšit své úsilí hubnutí. Vláknina pomáhá tělu pocit sytosti a spokojený, takže se vyhnout bezduché nebo zbytečnému snacking. Vláknina také zvyšuje trávicí zdraví a může podpořit zdravější hladinu cholesterolu.
Největší zdravotní přínos z celeru šťávy pochází z vitamin K, důležitý vitamin, který pomáhá při srážení krve. Zatímco všichni těží z krevní srážlivosti funkcí, lidé, kteří jsou chudokrevností se doporučuje získat dostatek vitamínu K. Vitamín je také důležitý pro zdravé kosti. Lidé, kteří nemají dostatek vitamínu K, jsou vystaveni vyššímu riziku osteoporózy.
Časté dotazy
Co bych měl hledat při nákupu celer džus?
Téměř každý obchod s potravinami prodává celer. Mnohé obchody prodávají pre-zdobené, pre-umýt, balený celer pro větší pohodlí. Nicméně, to nemusí být nejekonomičtější volbu, pokud používáte celer džus. Vzhledem k tomu, použít celý stonek na pití, není důvod, aby připlatit, aby ji odstranit.
Podívejte se na celeru, který je ostrý, jasně zelené a bez skvrn.
Jaký je nejlepší způsob, jak ukládat celer?
Když si přinesete domů celer, vyjměte z plastového sáčku. Mnozí odborníci doporučují pevně balí zeleninu do fólie a skladováním v ledničce, aby to čerstvé a křupavé. Neřežte celer, dokud nejste připraveni ji použít jako řezné to urychlí zkažení. Pokud se říznete celer jíst s poklesy, ponořit stonky ve vodě v obchodě ve vzduchotěsné nádobě.
Je celer šťávy stejně zdravá jako čerstvého celeru?
Obecně lze říci, jíst celé ovoce a zeleniny je lepší pro vaše tělo než konzumace šťávy. Celé ovoce a zelenina obsahují obvykle méně cukru a více vlákniny než pití šťávy. Nicméně, pokud se snažíte zvýšit svůj příjem některých vitaminů (jako vitamin K), šťáva může poskytnout vyšší koncentraci než jíst jediné porci jídla.
Je celer nebo celer šťávy negativní dietní strava?
Negativní nízkokalorické potraviny jsou takové potraviny, které berou více energie (kalorií) stravitelné než jídlo poskytuje.
I přesto, že celer je velmi nízký obsah kalorií, to obsahuje nějaké kalorie. Některé z těchto kalorií jsou ve formě vláken. Vlákno není vstřebává do těla. Ale také získat kalorií z cukru a bílkovin.
I když vaše tělo dělá spálit kalorie žvýkat a trávit celer, že nejste pravděpodobné, že spálit více kalorií, než spotřebují. Navíc šťáva má méně energie na trávení, takže byste používat méně energie náročný nápoj. Není pravděpodobné, že celer nebo celer šťáva je negativní kalorie potraviny.
Vaření a příprava Tipy
Existují různé celer šťávy recepty a variant, ale většina se řídí stejnými základními kroky.
Jak se dělá šťávy z celeru at Home-3 kroky
- Začněte s 3-5 čerstvých surovin řapíkatého celeru. Opláchněte a nakrájejte na třetiny, vedení ponechává beze změny
- Přidejte zeleninu do A do mixéru s polovinou k plné šálku vody.
- Blend vysoko po dobu 20-30 sekund.
Pokud chcete, můžete stisknout celerové šťávy přes síto získat hladší pití. Slouží na ledu s plátkem citronu nebo vápna.
Pokud dáváte přednost, přidejte přísady, jako je kapusta, okurky, jablka, koriandr, špenát či citrusových plodů k ochucení.
Alergie a interakce
Podle University of Manchester, celer alergie jsou možné. Celer alergie je spojena s alergií na pyl břízy a také alergie na pyl pelyňku. Podle zdroje, syrový celer, vařené celeru a celerové kořením veškeré způsobené reakcí ačkoli někteří jedinci nemusí reagovat na vařené celeru. Příznaky jsou obvykle lokalizovány v oblasti úst a závažné reakce jsou vzácné.
Lékařské zdroje opatrnosti při pití celerové šťávy a brát acetaminofenu (jako je Tylenol) jako nápoj může prodloužit účinky léků. Také u pacientů užívajících sedativa, levothyroxin, lithium nebo léky, které zvyšují citlivost vůči slunečnímu záření by měly promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče před pitím šťávy z celeru jako celer mohou komunikovat s jejich léky.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.