Bílý čaj je delikátní čaj, který získává na popularitě. Kromě toho se může pochlubit vyšší antioxidační aktivitu než jeho zelených a černých protějšky, bílý čaj rovněž nabízí nejmenší množství kofeinu, takže je ideálním místem pro pijáků čaje, kteří preferují, aby se zabránilo nebo omezit spotřebu kofeinu.
Co je to Bílý čaj?
Stejně jako zelený čaj a černý čaj, bílý čaj pochází z Camellia sinensis závodu, evergreen keře pocházející z Číny a Indie. Použití bílého čaje sahá až do dynastie Song (AD 960 – 1297). Komerční výroba čaje začala v Číně v roce 1700. Dnes tradiční bílý čaj se sklízí každý rok na jaře v severní čtvrti Fujian, Čína.
Na rozdíl od jiných druhů čaje, není vytápění nebo oxidační zapojený do jeho přípravy, takže bílý čaj je považován za nejmenší zpracovaného čajového odrůdy. Bílý čaj je známo, že mají jemnou chuť a existuje několik různých odrůd z čeho vybírat.
Jakmile dost drahé a těžké najít ve Spojených státech, bílý čaj se stala cenově dostupnější a běžně dostupné v posledních letech. Ve skutečnosti, měli byste být schopni vyzvednout plechovku čaje v místním supermarketu.
Jak se připravit
Obecně lze říci, že je to chytré používat pramenitou vodu, pokud je to možné, když vaří bílý čaj. Měří asi dva gramy volné listy čaje za osm unce sklenici vody.
Vzhledem k jeho pozoruhodně jemná chuť, je nejlepší, aby strmé bílého čaje ve vodě o teplotě 170 až 185 ° F (76 až 85 ° C)
Mnoho zdrojů na vědomí, že bílý čaj může být ponořený o něco déle než ostatní (silnější) čajů. Někteří říkají, že byste měli louhovat jen 2-3 minut, zatímco jiní doporučují čas máčení až pět minut. Můžete experimentovat najít čas máčení, která poskytuje chuť si můžete vychutnat.
Vzhledem k lahodné chuti tohoto čaje, je doporučeno, aby si to užívat bez mléka, smetany, cukru nebo medu.
kofein Obsah
Bílý čaj nabízí nejmenší množství kofeinu ve srovnání s jinými populární čaje, jako zelený čaj a černý čaj. Skutečný obsah kofeinu v bílého čaje může lišit v závislosti na zařízení a oblasti, kde se pěstuje rostlina.
Tradiční Fujian bílý čaj je známo, že mají nízký obsah kofeinu, ale existují i jiné čajové rostliny pěstované po celém světě, který může poskytnout více kofeinu. může také ovlivnit další faktory, obsah kofeinu. Pokud si koupit čaj v místní čajovny, váš dodavatel může být schopna poskytnout konkrétní informace o kofeinu čajových lístků si vyberete.
Výhody zdraví
Ačkoli bílý čaj není tak dobře studoval jako zelený a černý čaj, je tu stále více důkazů, že pivo může obohatit vaše zdraví. Výzkum probíhá. Další studie jsou potřebné k potvrzení těchto zdravotní výhody.
obezita Control
Pro rok 2009 studii , vědci testovat účinky bílého čaje je antiobezitní v sérii pokusů na lidských tukových buněk. Výsledky ukázaly, že bílý čaj extrakt výzva tuk rozebrat do stávajících tukových buněk. A co víc, bílý čaj Zdálo se, že snížení exprese genů důležitých pro růst nových tukových buněk.
Zatímco autoři této studie naznačují, že bílý čaj může být „ideální přírodní zdroj hubnutí látek,“ vědci ještě prozkoumat, zda čaj by mohl bojovat proti obezitě, když se napil (spíše než podávány přímo do buněk v laboratoři).
Cancer Prevention
Bílý čaj může bránit mutace DNA (potenciálně karcinogenní změny v genetickém materiálu) ještě účinněji než zelený čaj, podle 2000 studie , že testované čtyři bílé čajové odrůdy (stříbrná jehla, Flowery Pekoe, Mutan bílý, a Exotica Čína bílé).
V živočišné bázi studie zveřejněna v následujícím roce, vědci zjistili, že bílý čaj může být silný inhibitor aberantních krypt (předstupeň k rakovině tlustého střeva).
Ošetření kůže
Topicky aplikovaná bílý čaj může zlepšit imunitní funkce kožních buněk a chrání před škodlivými ultrafialovými paprsky, studie 2003 naznačuje. Je třeba poznamenat, že studie byla financována společností pro péči o pleť, která vyrábí produkty bílý čaj bázi.
Vzhledem k omezenému výzkumu, je to příliš brzy doporučit bílý čaj jako lék na jakémkoli stavu. Je také důležité si uvědomit, že samo-léčení stavu a zamezení nebo oddálení standardní péči může mít vážné následky. Pokud uvažujete používat pro jakýkoli zdravotní účely, ujistěte se nejprve poraďte se svým lékařem.
Vedlejší efekty
Jakýkoliv nápoj s kofeinem může poskytnout nežádoucí účinky na některé spotřebitele. Podle zdrojů FDA , typický šálek zeleného nebo černého čaje může obsahovat 30-50 mg kofeinu. Jak již bylo uvedeno, bílý čaj je pravděpodobné, že mají méně kofeinu, ale částka se může lišit.
Vláda Organizace uvádí, že spotřeba nižší než 400 mg denně se obvykle není spojeno s negativním dopadem, ale citlivost na kofein se liší od člověka k člověku.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.