Almond máslo se vyrábí z mandlí, takže obsahuje zdravé tuky, bílkoviny a minerály, a to může snadno být součástí zdravé výživy. Ale mandlové máslo je také vysoký obsah kalorií. Takže pokud sledujete svou váhu nebo sledovat svůj příjem tuku, budete muset vzít velikost porce v úvahu, když přidáte tyto potraviny do svého jídelníčku.
Nutriční hodnoty
Následující informace výživy poskytuje USDA pro jednu polévkovou lžíci mandlového másla.
- Kalorie: 98
- Tuk: 9g
- Sodík: 36 mg
- Sacharidy: 3 g
- Vláknina: 1,6 g
- Cukry: 0,7 g
- Protein: 3,4 g
Sacharidy v mandlovém másle
Mandlový máslo je velmi hustá kalorií s 98 kalorií na polévkovou lžíci. To je však nízká carb potravin. Existují pouze tři gramů sacharidů v jedné porci a většina z toho přijde z vláken. Jednotlivá dávka obsahuje 1,6 gramů vlákniny.
Glykemický zatížení jedno-lžíce porci se odhaduje na nulu.
Tuky v mandlovém másle
Existuje devět gramů tuku v jedné porci lžíce. Malé množství tuku je nasycený, ale většina z nich je zdravé mono (5 g) a polynenasycené tuky (o něco více než dva gramy).
Protein v mandlovým máslem
Budete těžit z 3,4 g bílkovin v jedné lžíci tohoto ořechů másla.
Mikroživiny v mandlovém másle
Mandlový máslo je vysoký obsah draslíku, vápníku, manganu a hořčíku. Počet sodný se mohou lišit v založené na tom, zda je či není mandlové máslo byl vyroben s přídavkem soli, a kolik se v průběhu zpracování přidán.
Zkontrolujte štítek potravin na obalu úrovně sodíku.
Výhody zdraví
Vzhledem k tomu, mandlové máslo s vysokým obsahem mononenasycené tuky, může být součástí stravy srdce zdravé. Mononenasycené tuky pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu (špatný druh) a zvýšení hladiny HDL cholesterolu (dobrý druh).
Mandle jsou také vysoký obsah vápníku , což je dobré pro silné kosti, normální srážlivost krve a správnou funkci svalů a nervů.
Jsou také vysoký obsah hořčíku, který je nezbytný pro stovky různých biochemických procesů, které každý den probíhají v těle, jako je například regulaci hladiny cukru v krvi a krevního tlaku.
Časté dotazy
Jak se zdravotní přínosy mandlí másla v porovnání s zdravotních přínosech arašídové máslo?
Mandlový máslo může být jen malý kousek lepší než arašídovým máslem s méně nasycených tuků, více mononenasycených tuků a více vlákniny. V opačném případě, když se porovná ostatní nutriční hodnoty (kalorií, bílkovin a vlákniny), dva druhy másla jsou téměř krku a šíje.
Můžete se zeptat, pokud máte alergii na arašídy, je to bezpečné jíst mandlové máslo? Odpověď je možná, ale to nestojí za to riziko. Arašídy jsou luštěniny a mandle jsou ořechy, takže je možné, že někteří lidé s arašídovou alergií mohli konzumovat mandle. Nicméně, mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na arašídy jsou alergičtí na mandlích, taky. Pokud si myslíte, že máte alergii na burské oříšky nebo mandle, obraťte se na svého poskytovatele zdravotní péče.
Jak se zdravotní přínosy mandlí másla ve srovnání s přínosy pro zdraví celých mandlí?
Mohlo by se zdát logické, že porce mandlemi-bez ohledu na formu, bude poskytovat stejnou výživnou hodnotu.
I když velikost porce 15 mandlí má přibližně stejný počet kalorií jako lžíce mandlového másla, výzkum naznačuje, že více kalorií jsou absorbovány z mandlového másla, než z celých mandlí. Jinak celá mandle a mandlové máslo jsou podobné. Také, některé výzkumy naznačují, mandle může pomoci dospělých Dieta ztratit trochu větší váhu, ale to není známo, zda jíst mandlové máslo bude mít stejný účinek.
Recepty a příprava Tipy
Můžete si koupit mandlové máslo na místní obchod s potravinami, ale můžete si také udělat to doma, pokud máte kuchyňský robot.
V podstatě vše, co potřebujete, jsou mandle a trochu soli.
Přidejte 2 šálky pražených mandlí a 1 nebo 2 čajové lžičky soli do vašeho kuchyňského robota a procesu, až se dostanete příjemnou krémovou texturu. To může trvat 20 minut nebo tak, ale je to stojí za to počkat. Pokud máte chuť na sladké, zkuste přidat do 1/4 šálku medu a 1 lžička mleté skořice, zatímco mandle zpracovávají.
Můžete použít mandlovými máslem stejný způsob používání arašídové máslo. Při snídani, aby zdravé sendvič s celozrnný chléb, mandlové máslo a 100 procent ovoce šíření, nebo přidejte lžíci mandlového másla smoothie pro kopu bohatého na protein. Pro zdravou svačinu, které jsou rozloženy mandlové máslo na celé sušenky obilí, plátky jablek nebo řapíkatým celerem. Na místě kupovaný lískového ořechu čokoládová pomazánka, zkuste kakaové máslo mandle koupel s ovocem. Překvapit rodinu s jablky-mandlové máslo palačinek k snídani. A na něco úplně jiného sloužit mandlového růžičková kapusta polévka v příštím večírku.
Alergie a interakce
Strom matice alergie jsou jedním z osmi nejčastějších potravinových alergií v USA, ovlivňuje přibližně 0,5 až 1 procento populace, v závislosti na American Academy of Allergy, astma a imunologie . Zdroj uvádí, že alergie na jednom stromě matice nemusí nutně znamenat, je jedinec alergický na dalších skořápkových plodů, ale pokud máte strom matice alergii, měli byste se vyhnout mandle a mandlové máslo, dokud nebudete vědět, zda jsou pro vás bezpečné.
Přírodní léčivé přípravky Database upozorňuje, že sladké mandle může snižovat hladinu cukru v krvi u některých lidí. Takže pokud jste na krevní cukr léky snižující hladinu, možná budete chtít diskutovat o interakci se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.